针对您提出的“楼下排风噪音可以起诉吗”这一问题，我的结论是：在噪音确已超标且对您的生活造成实质性损害的情况下，您确实有权向法院提起诉讼，要求责任方采取措施降低噪音并赔偿损失。以下是我从多个角度为您详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》：该法明确规定不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。楼下排风噪音过大，干扰了您的正常生活，即违反了这一原则，您有权要求对方停止侵害、排除妨碍。
《中华人民共和国环境噪声污染防治法》：该法规定了环境噪声的排放标准以及超标排放的法律责任。如果楼下排风噪音超过了国家规定的标准，那么责任方就构成了环境噪声污染，您有权依法维权。
二、起诉前提与证据收集
噪音超标：
- 您需要确定噪音是否超过国家规定的环境噪声排放标准。一般来说，居住区域昼间噪音不应超过55分贝，夜间不应超过45分贝（具体标准可能因地区而异）。
- 您可以聘请专业的噪音检测机构进行检测，获取噪音超标的正式报告，这将作为您起诉的关键证据。
造成损害：
- 噪音需对您的生活造成实质性影响，如导致您睡眠障碍、工作效率下降或身体健康问题等。
- 您需要收集相关证据，如医院诊断证明、工作受影响证明材料等，以证明噪音对您造成了实际损害。
其他证据：
- 您还可以录制噪音的视频或音频，记录噪音发生的时间、频率、强度等信息。
- 同时，记录与责任方沟通协商的过程及结果，包括书面或电子形式的沟通记录，这些也将作为您起诉时的有力证据。
三、解决途径
友好协商：
- 在采取法律行动之前，我建议您首先尝试与楼下业主或物业管理者进行友好协商，探讨调整排风设备运行时间、维修或更换设备等解决方案。
行政投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地环保部门或城市管理部门投诉，请求他们介入检测并要求责任方整改。这些部门有权对超标排放噪音的行为进行处罚。
法律诉讼：
- 当上述途径均无法解决问题时，您可以咨询我，了解具体的法律程序和诉讼要求。
- 您可以撰写起诉状，明确您的诉求（如要求对方降低噪音、赔偿损失等），并附上所有收集到的证据。
- 将起诉状及证据提交给有管辖权的人民法院，等待法院审查、受理及开庭审理。
四、注意事项
- 在整个过程中，请您保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
- 请您保留所有与噪音问题相关的证据和文件，以备不时之需。
- 请您了解相关法律法规和司法解释，确保自己的诉求合法合理。
综上所述，面对楼下排风噪音干扰的问题，您应先尝试通过协商和行政投诉解决；若无法解决，再依法向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。