结论：大年三十员工来要额外的红包是否合理，这主要取决于公司是否有相关的福利政策或双方是否有明确的约定。若无相关政策或约定，员工单方面要求额外红包可能缺乏法律依据，但从人情世故角度，公司可酌情考虑。
分析：
公司福利政策角度：
- 如果公司有明确的福利政策，规定在特定节日（如春节）会向员工发放额外红包或福利，那么员工在大年三十来要额外的红包就是合理的，因为这是公司政策的一部分。
- 如果公司没有这样的政策，员工单方面要求额外红包就缺乏政策依据，公司可以拒绝。
双方约定角度：
- 如果在劳动合同或入职协议中，双方有明确的约定，比如公司承诺在春节期间会给予员工额外的红包或奖励，那么员工的要求就是有合同依据的，公司应当履行约定。
- 如果没有这样的约定，员工的要求就缺乏合同支持，公司可以不予理会。
人情世故角度：
- 尽管从法律角度，员工可能没有明确的权利要求额外红包，但春节作为中国的重要传统节日，公司从人文关怀的角度出发，可以考虑给予员工一定的节日慰问或红包，以增强员工的归属感和满意度。
- 这种做法虽然不是法律义务，但有助于提升公司形象和员工士气。
建议：
- 对于公司：如果公司希望避免此类争议，可以在制定福利政策或签订劳动合同时，明确规定节日红包的发放标准和条件。这样既可以保障员工的权益，也可以避免不必要的纠纷。
- 对于员工：如果员工希望获得额外红包，可以首先了解公司的福利政策或查看劳动合同中的相关约定。如果没有相关政策或约定，员工可以与公司进行友好沟通，表达自己的期望和需求，但应理解并尊重公司的决定。
可能的法律后果：
- 如果公司拒绝发放额外红包，且没有违反任何福利政策或劳动合同约定，员工通常无法通过法律途径要求公司支付。
- 如果公司承诺了额外红包但未履行，员工可以根据劳动合同或相关约定，通过法律途径维护自己的权益。
总之，大年三十员工来要额外的红包是否合理，取决于公司政策、双方约定以及人情世故的考量。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。