若客户送的酒经鉴定确为假酒，需根据具体场景分情况处理，核心原则是优先通过协商解决，必要时通过法律途径维权。以下是具体分析：

1. 若您尚未使用或转售该酒，且能联系到客户
   可先与客户友好沟通，明确告知酒品经鉴定为假（需保留鉴定证据，如第三方机构检测报告），要求客户说明情况。若客户承认误送或表示愿意补偿，可协商更换真酒或退还等价款项；若客户否认或拒绝沟通，需进一步评估是否通过法律途径解决。
   法律依据：根据《民法典》第615条，出卖人应当按照约定的质量要求交付标的物，若交付的标的物不符合质量要求，买受人有权要求其承担违约责任。虽此处为赠与关系，但若客户以“赠送真酒”为条件达成其他交易（如合作、服务），可能涉及附义务赠与，您仍有权主张权利。

2. 若您已使用或转售该酒，且因此遭受损失（如健康损害、财产损失）
   需立即收集证据（如医疗记录、转售记录、假酒鉴定报告），并联系客户说明情况。若客户拒绝赔偿，可向法院起诉，主张客户构成“欺诈性赠与”或“侵权责任”。
   法律依据：根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若客户明知是假酒仍赠送，导致您健康受损或财产损失，需承担赔偿责任。

3. 若客户赠送假酒的行为涉嫌违法（如大规模销售假酒）
   可向市场监督管理部门举报（拨打12315），或向公安机关报案（若涉及刑事犯罪，如生产、销售伪劣产品罪）。此时您的举报可能协助执法机关查处违法行为，但需注意保护自身隐私，避免被报复。
   法律依据：根据《刑法》第140条，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达5万元以上的，构成生产、销售伪劣产品罪。

建议行动步骤：

1. 保留假酒及包装（勿丢弃，作为关键证据）；
   
2. 联系第三方机构（如质检部门、品牌方）出具假酒鉴定报告；
   
3. 根据损失情况选择协商、投诉或起诉；
   
4. 若涉及健康损害，立即就医并保存医疗记录。
   

如有进一步疑问（如证据收集、诉讼流程），可直接向我咨询，我会结合具体细节为您制定方案。