销售过期饮料确实是一种违法行为，店家如果卖了过期饮料，将会面临一系列的法律后果，包括行政处罚、民事赔偿责任，甚至在严重情况下可能承担刑事责任。下面我将详细解释这些法律后果：
一、行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售过期饮料将受到严厉的行政处罚。具体来说：
没收违法所得和物品：县级以上人民政府食品安全监督管理部门会责令店家停止经营，并没收违法所得以及违法经营的过期饮料，还有用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
罚款：根据违法情节的严重程度，罚款金额也会有所不同。如果违法经营的饮料货值金额不足一万元，店家将面临五万元以上十万元以下的罚款；如果货值金额一万元以上，罚款金额将是货值金额的十倍以上二十倍以下。
停业整顿与吊销许可证：在情节严重的情况下，相关部门可能会责令店家停业整顿，甚至吊销其食品经营许可证，禁止其继续从事食品经营活动。
二、民事赔偿责任
如果消费者因购买并食用了过期饮料而受到损害，他们有权向店家要求赔偿损失。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，店家需要实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。具体赔偿包括退还购买过期饮料的价款，并支付价款十倍或者消费者损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。
三、可能的刑事处罚
在严重情况下，销售过期饮料还可能构成犯罪，店家将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如果销售过期饮料的行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，或者对人体健康造成严重危害，店家可能会被处以有期徒刑、拘役，并处罚金。在后果特别严重的情况下，甚至可能面临无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
总结与建议
销售过期饮料是严重的违法行为，不仅损害消费者健康，也将给店家带来严重的法律后果。因此，我强烈建议店家严格遵守食品安全法规，确保销售的食品均在保质期内，以保障消费者的安全和健康。同时，消费者在购买食品时也应仔细查看保质期，避免购买到过期食品。如果店家不小心售卖了过期饮料，应尽快联系当地食品安全监管部门，了解具体的处罚措施和整改要求，并积极配合相关部门的调查和处理工作。在必要时，寻求专业律师的法律建议也是明智之举。