结论：业务员收了货款不交还公司，七八年后能否要回，这主要取决于诉讼时效是否已过以及公司能否提供充分的证据来支持其主张。以下从多个角度进行分析：
一、诉讼时效问题
一般诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，如果公司自知道或应当知道业务员侵占货款之日起超过三年未提起诉讼，且没有诉讼时效中断、中止等法定事由，那么公司可能会丧失胜诉权。
最长诉讼时效：
- 然而，也存在最长诉讼时效的规定，即自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。在您的情况下，虽然七八年已经过去，但并未超过最长诉讼时效期限。
诉讼时效中断与中止：
- 如果公司在知道业务员侵占货款后，曾采取过法律行动（如发送律师函、提起诉讼等）或者业务员有承认债务等行为，这些都可能导致诉讼时效的中断或中止，从而延长公司可以提起诉讼的时间。
二、证据问题
充分证据的重要性：
- 无论诉讼时效是否已过，公司要追回货款，都必须提供充分的证据来证明业务员确实收到了货款且未交还公司。这可能包括合同、发票、收据、银行转账记录、业务员承认侵占货款的书面或录音证据等。
证据的收集与保存：
- 公司应尽快收集并保存所有与货款相关的证据，以防止证据灭失或难以获取。如果证据不足或存在瑕疵，公司可能会面临败诉的风险。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 如果公司能够证明业务员侵占了货款且诉讼时效未过，那么公司有权要求业务员返还货款，并可能要求其承担因侵占行为给公司造成的损失。
- 如果诉讼时效已过且没有法定事由可以中断或中止，那么公司可能会丧失胜诉权，无法通过法律途径追回货款。
建议：
- 公司应尽快咨询专业律师，评估诉讼时效和证据情况，以决定是否提起诉讼。
- 如果决定提起诉讼，公司应准备充分的证据，并按照法律程序进行操作。
- 同时，公司也应加强内部管理，防止类似事件再次发生，如建立更严格的货款回收和监管机制。
总结：业务员收了货款不交还公司，七八年后能否要回取决于诉讼时效是否已过以及公司能否提供充分的证据。公司应尽快咨询专业律师，评估情况并采取相应措施。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。