在没有转账记录的情况下，要证明现金借款确实已经交给对方，可以通过以下几种方式来收集和提供证据：
书面证据：
- 借条或欠条：最直接且有力的证据是要求借款人出具书面借条或欠条，明确借款金额、借款日期、还款日期以及双方的身份信息。这是证明借款事实存在的最直接证据。
- 收据：如果借款时同时要求对方出具收据，确认收到现金，这也是一个很好的证据。收据应详细记录收款金额、日期和收款人签名。
证人证言：
- 在场证人：如果有第三方在场见证借款过程，可以请该证人出庭作证，证明借款事实的发生。证人的证言在法庭上具有一定的证明力。
- 共同朋友或亲属：即使不是直接见证借款过程，但了解借款情况的共同朋友或亲属的证言，也可能对证明借款事实有所帮助，尤其是在其他证据不足的情况下。
录音或录像证据：
- 录音：在借款时或借款后，如果与借款人有过关于借款的对话，并进行了录音，且录音内容清晰、合法，可以作为证据使用。录音应能明确反映借款金额、借款事实以及双方的身份。
- 录像：如果借款过程有录像记录，如通过监控摄像头或手机拍摄，且录像内容清晰、完整，能够直接证明借款事实的发生，那么录像证据将是非常有力的。
其他辅助证据：
- 银行取款记录：如果借款金额较大，且是从银行取出的现金，可以提供银行取款记录作为辅助证据，证明借款资金的来源。
- 通信记录：借款前后的短信、微信等通信记录，如果其中涉及借款的讨论或确认，也可以作为辅助证据。虽然这些记录不能直接证明借款事实，但可以与其他证据相互印证。
在收集证据时，还需要注意以下几点：
- 证据的合法性：确保所收集的证据是合法的，不侵犯他人隐私或违反法律法规。例如，录音或录像应在合法场合进行，且不得侵犯他人合法权益。
- 证据的完整性：尽量收集完整的证据链，包括借款前、借款时和借款后的相关证据，以形成完整的证明体系。
- 及时固定证据：在借款发生后，应尽快收集和固定相关证据，避免时间过长导致证据灭失或难以收集。
如果无法提供充分证据证明借款事实，可能会面临以下法律后果：
- 败诉风险：在民事诉讼中，如果无法提供充分证据证明借款事实，法院可能无法支持你的诉讼请求，导致败诉。
- 信用受损：即使无法通过法律途径追回借款，借款人的不诚信行为也可能对其个人信用造成负面影响。
因此，建议你在借款时尽量采用转账等可追溯的方式，并保留好相关证据。如果确实需要现金借款，务必要求借款人出具书面借条或欠条，并尽可能收集其他辅助证据。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。