面对您提出的“给的现金没有转账记录对方不承认”这一问题，这确实是一个涉及法律权益保护的复杂情况。在缺乏直接转账记录作为证据的情况下，我们需要采取一系列策略来维护自身权益。以下是我为您提供的详细解答：
一、全面收集间接证据
聊天记录与视听资料：
- 仔细检查您与对方之间的聊天记录，特别是关于现金交付的对话部分，这些都能作为证明交易事实的关键证据。
- 如果您在交付现金时有录音或录像，这些视听资料将极具说服力，能够直接还原现场情况。
证人证言：
- 尝试寻找当时在场的第三方见证人，他们的证词可以为您的现金交付提供有力支持。
- 如果交易发生在特定场所，如商店、餐厅等，您还可以尝试调取相关监控录像作为证据。
交易习惯与背景分析：
- 提供您与对方以往的交易记录或往来文件，证明双方存在现金交付的交易习惯。
- 结合债务形成的相关证据，如借款合同、欠条等（如果有的话），说明交付现金的合理动机和背景。
二、依法追索权益
友好协商：
- 首先尝试与对方进行友好协商，通过沟通和解释让对方承认现金交付的事实。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响协商结果。
发送催款函或律师函：
- 若协商无果，您可以委托律师向对方发送催款函或律师函，明确指出现金交付的事实和要求对方回应的期限。
- 这不仅具有威慑作用，还能作为后续诉讼中的证据，表明您已经采取了合理的追索措施。
提起诉讼：
- 如果对方仍然拒绝承认现金交付，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，充分展示您收集到的所有证据，包括聊天记录、视听资料、证人证言等，合理阐述现金交付的事实和理由。
财产保全：
- 为防止对方在诉讼期间转移财产，您可以在起诉的同时向法院申请财产保全措施，如查封对方的账户、房产、车辆等。
三、预防措施与未来建议
要求出具收据或确认书：
- 在未来的交易中，务必要求对方出具收据或确认书，明确记录交易金额、时间、方式等关键信息。
避免大额现金交易：
- 尽量减少大额现金交易的使用，选择银行转账等可留痕的交易方式，以降低类似纠纷的风险。
了解法律法规：
- 增强自身的法律意识，了解相关的法律法规和诉讼程序，以便在遇到类似情况时能够迅速、有效地采取应对措施。
综上所述，面对给予现金而对方不承认的情况，关键在于及时、全面地收集间接证据，并依法通过协商、催款、诉讼等途径追索权益。同时，采取预防措施减少未来类似纠纷的发生也是保护自己合法权益的重要一环。希望这些建议能够对您有所帮助。