企业员工开公司是否合法，需根据具体情况综合判断，但总体来说，在符合一定条件下是合法的。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面的规定

1. 《中华人民共和国公司法》：该法并未明确禁止企业员工设立公司。只要满足公司设立的法定条件，如注册资本、股东人数等，即可登记为有限责任公司或股份有限公司。这意味着，从公司设立的基本法律框架来看，企业员工开公司是具备法律可行性的。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》：

   • 竞业限制条款：该法第二十三条和第二十四条对特定员工（如高级管理人员、高级技术人员等）设定了竞业限制条款。若劳动合同或保密协议中约定了竞业限制条款，并在解除或终止劳动合同后给予了经济补偿，则这些人员在约定的竞业限制期限内（最长不超过二年）不得自营或为他人经营与原用人单位同类业务。若员工违反此规定，将承担违约责任，包括支付违约金、停止违约行为等。
   • 保密义务：无论是否签订竞业限制协议，员工都应对原公司的商业秘密和机密信息承担保密义务。在开公司过程中，若泄露原公司的商业秘密，将构成侵权行为，甚至可能触犯刑事犯罪。

实践层面的考量

1. 时间与精力分配：开设并运营一家公司需要投入大量时间和精力。企业员工需权衡是否能同时兼顾本职工作和新公司的运营，以避免工作效率下降或工作质量降低。若因开公司而影响本职工作，可能面临企业的纪律处分或解除劳动合同的风险。

2. 利益冲突：新公司与原公司之间应避免存在直接的利益冲突。例如，若新公司与原公司生产或经营同类产品、从事同类业务，可能引发客户资源的争夺、商业秘密的泄露等问题，从而损害原公司的利益。在这种情况下，员工开公司的行为可能因违反竞业限制协议或侵犯原公司权益而被认定为不合法。

3. 企业规章制度：一些企业的公司章程或员工手册中明确禁止员工在外兼职或开办公司。若员工违反这些规定，将受到企业内部的处罚，甚至可能被解除劳动合同。因此，在决定开公司之前，员工应仔细查阅并理解所在企业的规章制度。

特殊情况的注意事项

1. 国有企业职工：对于掌握企业核心商业秘密和知识产权的国有企业职工，开设与公司业务相关的公司可能涉及不正当竞争问题。在这种情况下，员工需特别谨慎，确保不损害国企利益和声誉。

2. 国家公职人员：受《公务人员条例》等法规的约束，国家公职人员（如公务员）通常不具有设立公司的资质。若违反此规定，将面临严重的法律后果。

综合建议

1. 研究法律法规：在决定开公司之前，员工应仔细研究相关法律法规，特别是《公司法》和《劳动合同法》中关于竞业限制的规定。

2. 查阅企业规章制度：了解所在企业的规章制度、劳动合同或员工手册中是否有关于兼职或创业的限制条款。

3. 合理规划时间与精力：确保能同时兼顾本职工作和新公司的运营，避免影响工作效率和质量。

4. 避免利益冲突：确保新公司与原公司不存在利益冲突，不损害原公司的利益。

5. 严格遵守保密义务：在开公司过程中，始终保持对原公司的忠诚和保密义务。

若你在开公司过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。