针对被告伪造遗嘱，原告用医院签字做样本但被告不认可的情况，以下是我的专业分析与建议：

1. 笔迹鉴定的必要性：

   • 在遗嘱纠纷中，若一方质疑遗嘱的真实性，特别是怀疑遗嘱上的签字为伪造，笔迹鉴定是证明签字真实性的关键手段。原告使用医院签字作为样本，意图通过对比来证明遗嘱上的签字非被告本人所签，这是一个合理的举证方式。
   • 被告不认可样本并不影响鉴定的进行。笔迹鉴定机构会依据专业的技术和程序，对提供的样本与遗嘱上的签字进行比对分析，以得出科学、客观的结论。被告的不认可，并不能改变鉴定的事实和结果。

2. 鉴定样本的选择与合法性：

   • 原告选择的医院签字作为样本，需确保该样本的真实性和合法性。样本应当是被告在无争议的情况下所签，且能够清晰反映被告的书写习惯和特征。
   • 若医院签字样本存在争议或合法性问题，原告可能需要寻找其他更合适的样本，如被告在其他正式文件上的签字，或者通过其他方式获取被告的书写样本，以确保鉴定的准确性和有效性。

3. 鉴定程序的启动与进行：

   • 原告可以向法院提出笔迹鉴定的申请，由法院委托专业的鉴定机构进行鉴定。鉴定机构会按照法定程序，对样本和遗嘱上的签字进行比对分析，并出具鉴定报告。
   • 鉴定过程中，双方均有权参与并监督。被告虽然不认可原告提供的样本，但可以在鉴定过程中提出自己的意见和质疑，由鉴定机构进行解答和说明。

4. 鉴定结果的法律后果：

   • 若鉴定结果显示遗嘱上的签字非被告本人所签，那么该遗嘱的真实性将受到严重质疑，甚至可能被认定为无效。这将直接影响遗产的分配和继承权的归属。
   • 若鉴定结果显示遗嘱上的签字为被告本人所签，则被告的伪造行为将不成立，遗嘱的真实性将得到确认，遗产将按照遗嘱的约定进行分配。

5. 后续法律行动的建议：

   • 若鉴定结果对原告有利：原告可以依据鉴定结果，向法院主张遗嘱无效，并要求按照法定继承或之前的遗嘱（如有）来分配遗产。
   • 若鉴定结果对被告有利：原告需要重新审视自己的证据和策略，考虑是否还有其他途径来证明遗嘱的真实性或主张自己的继承权。同时，原告也可以关注被告是否存在其他违法行为，如欺诈、胁迫等，以寻求法律救济。

总结来说，面对被告伪造遗嘱的情况，原告使用医院签字作为样本进行笔迹鉴定是一个合理的举证方式。被告的不认可并不影响鉴定的进行和结果。原告应积极配合鉴定程序，并根据鉴定结果采取相应的法律行动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。