面对师傅辞职的情况，作为同事或相关负责人，你可以按照以下步骤来处理，以确保工作的顺利进行和公司的权益得到保障：
一、了解辞职原因与情况
首先，与师傅进行沟通，了解他辞职的具体原因和离岗时间。这有助于你评估当前工作的受影响程度，并提前做好相应的准备。
二、确认辞职流程与手续
查看劳动合同：根据劳动合同法的相关规定，劳动者应提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同（试用期内提前三日）。确认师傅是否按照合同约定提前提出了辞职申请。
工作交接：要求师傅按照公司规定办理工作交接手续，确保工作的连续性和完整性。如果师傅未按规定办理工作交接就离职，公司有权要求其承担相应的责任。
三、处理工资与福利
工资结算：根据师傅的实际工作天数和合同约定，结算其应得的工资。如果师傅未提前通知或未办理工作交接，公司可以按照规章制度扣发部分工资，但需确保扣发的金额合理且符合法律法规。
福利处理：确认师傅是否还有未享受的福利（如年假、奖金等），并按照公司规定进行处理。
四、保障公司权益
追偿损失：如果师傅的违法离职给公司造成了经济损失，公司有权要求其承担赔偿责任。为此，公司需保留好相关证据材料，证明师傅的违法行为与企业的损失具有因果关系，且相关损失具有合理性、明确性。
出具证明：在师傅离职时，公司应按照劳动合同法的规定，出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为其办理档案和社会保险关系转移手续。
五、内部调整与补充
人员调整：根据师傅的职责和工作内容，及时调整团队内部的人员分工，确保工作的顺利进行。
招聘补充：如果师傅的离职对团队工作产生了较大影响，公司应考虑及时招聘新员工进行补充，以维持团队的稳定性和工作效率。
六、加强沟通与预防
加强沟通：与团队成员保持密切沟通，了解他们的工作状态和需求，及时解决可能出现的问题。
完善制度：针对员工离职的情况，公司应完善相关规章制度，明确离职流程、工作交接要求、工资结算方式等，以减少类似情况的发生。
综上所述，面对师傅辞职的情况，公司应按照法律法规和合同约定进行处理，确保工作的顺利进行和公司的权益得到保障。同时，加强内部沟通和预防措施，以减少类似情况的发生。