结论概述：根据新闻背景，山姆、盒马、叮咚买菜在春节期间调整配送费用，这一行为本身并不直接涉及违法问题，但关键在于其调整程序是否符合相关法律法规及合同约定。从现有信息看，三家平台均提前发布了公告，明确调整的时间、范围和标准，这一做法符合程序公开透明的要求，但具体是否完全合规还需结合各平台的用户协议、服务条款以及相关法律法规进一步分析。
法律观点分析：
合同自由原则与程序合规性：
- 根据《民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。在配送服务合同中，平台与用户之间通过用户协议或服务条款约定了双方的权利义务，包括配送费用的标准。
- 平台在调整配送费用时，若用户协议或服务条款中已明确约定了调整的条件和程序，且平台按照约定程序进行了调整（如提前公告、明确调整范围和标准等），则这一行为通常被认为是合法的。
- 从新闻背景看，三家平台均提前发布了公告，明确调整的时间、范围和标准，这符合程序公开透明的要求，有助于保障用户的知情权。
消费者权益保护：
- 根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及自主选择商品或者服务的权利。
- 平台在调整配送费用时，应确保用户充分知情，并允许用户根据调整后的费用标准自主选择是否继续使用配送服务。从新闻背景看，三家平台均通过公告形式告知了用户调整情况，用户可以根据自身需求选择是否接受。
价格法与反垄断法的考量：
- 虽然配送费用的调整主要涉及合同自由原则，但若平台存在滥用市场支配地位、操纵价格等违法行为，则可能触犯《价格法》或《反垄断法》的相关规定。
- 从新闻背景看，三家平台调整配送费用的行为似乎是基于春节运力紧张的实际情况，且调整幅度相对合理（如每单加收3元或基础运费统一按6元/单收取），并未出现明显的滥用市场支配地位或操纵价格的行为。
热点事件延伸思考：
- 行业警示意义：此次事件提醒电商平台在调整服务费用时，应严格遵守相关法律法规和合同约定，确保调整程序的合法性和透明度，以维护良好的市场秩序和消费者权益。
- 类似情况预防措施：电商平台应建立健全的费用调整机制，明确调整的条件、程序和标准，并在调整前充分告知用户，以保障用户的知情权和选择权。同时，监管部门也应加强对电商平台费用调整行为的监管，防止滥用市场支配地位或操纵价格等违法行为的发生。
法律建议：
- 对于用户而言，若对平台调整配送费用的行为有异议，可以首先查阅用户协议或服务条款，了解调整的条件和程序是否符合约定。若认为平台存在违法行为或侵犯自身权益的情况，可以向相关监管部门投诉或寻求法律援助。
- 对于电商平台而言，应严格遵守相关法律法规和合同约定，确保费用调整的合法性和透明度。同时，也应加强与用户的沟通，及时解答用户的疑问和关切，以维护良好的用户关系和市场声誉。