结论：在单位一直不休息是否可以发工资，需分情况讨论，具体如下：

1. 正常工作安排下的不休息
   如果单位因生产经营需要安排员工加班，且符合《劳动法》关于加班时长的限制（每日不超过1小时，特殊情况不超过3小时，每月不超过36小时），员工虽未休息但提供了额外劳动，单位应当依法支付加班工资。具体标准为：

   • 工作日加班：支付不低于工资150%的工资报酬；
     
   • 休息日加班且未安排补休：支付不低于工资200%的工资报酬；
     
   • 法定节假日加班：支付不低于工资300%的工资报酬。
     若单位未支付加班工资，员工可通过劳动仲裁主张权益。

2. 单位违法强制超时加班
   若单位违反《劳动法》规定，强制员工连续工作且不支付加班工资（例如要求员工每月加班超过36小时，或法定节假日不休息也不支付3倍工资），员工有权拒绝并可向劳动监察部门投诉。此时，单位仍需补发加班工资，并可能面临行政处罚（如警告、罚款）。

3. 员工自愿放弃休息且未主张加班费
   若员工自愿放弃休息时间（如主动申请加班），但未与单位明确约定加班工资，实践中可能被认定为“无偿奉献”。但根据《劳动法》，加班必须基于单位安排或双方协商一致，若员工能证明加班是单位要求的（如通过考勤记录、工作邮件等），仍可主张加班工资。

关键提醒：

• 保留加班证据（如考勤表、加班通知、工作记录等）是主张权益的关键；
  
• 若单位以“不休息就不发工资”威胁员工，涉嫌违反《劳动合同法》第38条，员工可解除劳动合同并主张经济补偿；
  
• 长期超时加班可能损害健康，员工有权依据《劳动法》第38条以“单位未提供劳动条件”为由解除合同并索赔。

如有具体案例或证据材料，可进一步向我说明，我会帮您分析维权路径。