民营企业安排劳动者加班时，确实必须依法支付加班费，这是劳动者的合法权益，也是民营企业应尽的法律义务。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据与适用范围
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条及《劳动合同法》的相关规定，所有在中华人民共和国境内的企业，包括民营企业，在特定情形下安排劳动者加班，均须按照法定标准支付高于正常工作时间工资的工资报酬。这些法律条款明确规定了加班费的支付条件和标准，旨在保障劳动者的合法权益，促进劳动关系的和谐稳定。
二、不同加班情形的加班费标准
工作日加班：
- 民营企业在工作日延长工作时间安排劳动者加班的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。例如，若员工正常工作日每小时工资为20元，加班3小时，则加班费为20元/小时 × 1.5（加班费系数） × 3小时 = 90元。
休息日加班：
- 休息日（如周六、周日）安排劳动者工作且不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。例如，员工日工资为200元，在休息日加班一天且无补休，则加班费为200元/天 × 2（加班费系数） = 400元。
法定休假日加班：
- 法定休假日（如春节、国庆节等）安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。例如，员工日工资为200元，在法定节假日加班一天，则加班费为200元/天 × 3（加班费系数） = 600元。
三、劳动者权益保护
如果民营企业未依法支付加班费，劳动者有权采取以下措施维护自己的合法权益：
与企业协商：
- 劳动者可以首先尝试与企业进行友好协商，明确表达自己的诉求，要求企业支付应得的加班费。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对企业的违法行为进行调查和处理，并要求企业支付拖欠的加班费。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 在必要时，劳动者还可以申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。通过法律途径，劳动者可以追讨加班费，并维护自己的合法权益不受侵害。
四、建议与提醒
- 保留证据：劳动者在加班时，应尽量保留相关证据，如加班通知、考勤记录、工作邮件等，以便在维权时提供有力支持。
- 了解法律：劳动者应了解自己的权益和义务，熟悉相关法律法规，以便在权益受到侵害时能够及时采取措施进行维权。
- 理性维权：在维权过程中，劳动者应保持理性，避免采取过激行为。通过合法途径维护自己的权益，是更为有效和可持续的方式。
综上所述，民营企业安排劳动者加班时，必须严格按照法律规定支付加班费。劳动者也应了解自己的权益，并在权益受到侵害时采取适当的措施进行维权。