面对工地拖欠工程款且没有合同的情况，确实会增加维权的难度，但并非无法解决。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议，希望能帮助您有效维护自身权益。
一、首要任务：收集充分证据
在没有书面合同的情况下，证据的收集显得尤为重要。您需要尽可能多地收集与工程相关的各类文件和记录，包括但不限于：
施工文件与记录：如工程洽商记录、工程图纸、施工日志、工程进度表、工程验收单及质量检验报告等。这些文件能够证明您确实参与了工程的建设，并完成了相应的施工任务。
来往函件与沟通记录：保存与发包方的微信聊天记录、短信、电话录音、电子邮件以及书面函件等。这些沟通记录中应包含双方身份、工程详情、欠款金额及支付协商等关键信息，是证明欠款事实的重要证据。
支付凭证：银行转账记录和收款收据能够证明双方存在工程款往来关系，并确定已支付的金额，从而推算出拖欠的金额。
证人证言：施工现场的工人、监理人员等了解工程情况的第三方，他们的证言可以作为辅助证据来支持您的主张。
采购记录：施工材料购买发票、设备租赁合同等，这些记录能够证明您为工程建设投入的资金和资源，进一步佐证您的施工行为和欠款事实。
二、尝试友好协商
在收集到一定证据后，您应首先尝试与发包方进行友好协商。明确提出支付工程款的诉求，并提供上述证据支持。协商过程中要保持平和、理性的态度，并保留好协商记录，以备后续可能的法律程序使用。
三、寻求行政与行业帮助
如果协商无果，您可以考虑向当地建设行政主管部门投诉，请求其介入调解或提供帮助。同时，您也可以利用建筑行业的协会资源，请求协会出面进行专业调解，促成双方和解。
四、探索第三方调解途径
除了行政和行业调解外，您还可以向当地的人民调解委员会申请调解。人民调解委员会的调解结果具有法律效力，若达成调解协议而对方不履行，您可向法院申请司法确认并执行。
五、采取法律手段解决
如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径解决。具体有两种方式：
提起诉讼：准备充分证据，撰写起诉状，向有管辖权的人民法院提起诉讼。胜诉后，如对方不执行判决，您可申请强制执行。
申请仲裁：若双方有仲裁协议（即使没有书面合同，但如果有口头协议或其他形式的约定仲裁，也可视为有仲裁协议），您可向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有终局性，可直接申请强制执行。
六、注意诉讼时效
在采取法律手段时，您还需要注意诉讼时效的问题。主张工程款的诉讼时效一般为三年，务必在此时效内行使权利，避免丧失胜诉权。
七、咨询专业律师
在整个维权过程中，咨询专业律师是非常重要的。律师会根据您的具体情况，为您提供更详细的法律建议和帮助，包括分析证据的充分性和有效性、指导您如何与发包方协商或调解、以及如何准备和进行诉讼或仲裁程序等。
总之，虽然没有合同会增加维权的难度，但只要您通过合法途径收集充分的证据，并采取合理的措施和策略，依然有可能成功追讨拖欠的工程款。希望以上建议能对您有所帮助，祝您维权成功！