结论：农业农村局退伍军人安置的工勤人员因交通肇事被判一缓二，是否会被开除公职，需结合具体情况判断，但通常情况下，存在被开除公职的可能性。以下从不同角度进行分析：
公职人员开除的法律依据：
- 根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》第十四条，公职人员犯罪，有下列情形之一的，予以开除：（一）因故意犯罪被依法判处刑法规定的主刑（含宣告缓刑）的；（二）因过失犯罪被判处有期徒刑，刑期超过三年的；（三）因犯罪被单处或者并处剥夺政治权利的。
- 在您描述的情况中，工勤人员因交通肇事（通常属于过失犯罪）被判一缓二，即被判处了刑法规定的主刑（缓刑），这符合上述法律条款中“因故意犯罪或过失犯罪被依法判处刑法规定的主刑（含宣告缓刑）”的情形，从法律条文上看，存在被开除公职的法律依据。
具体情节与开除决定的关系：
- 尽管法律条文提供了开除的依据，但实际是否开除还需考虑具体情节。例如，如果交通肇事情节轻微，且工勤人员有自首、立功、积极赔偿等表现，可能在一定程度上影响开除的决定。
- 另外，不同单位或地区在执行政务处分时可能存在一定的灵活性，可能会结合具体情况进行综合考量。
工勤人员的特殊身份：
- 工勤人员虽然属于公职人员范畴，但其身份和职责与公务员等行政编制人员有所不同。然而，在政务处分方面，工勤人员通常也需遵守相同的法律和规定。
- 退伍军人安置的工勤人员，其特殊身份可能在一定程度上影响单位的处理决定，但这并不改变其作为公职人员应遵守的法律义务和可能面临的政务处分。
建议与后续行动：
- 如果工勤人员面临被开除公职的风险，建议尽快咨询专业律师，了解具体法律条款和单位规定，以及可能的申诉或辩护途径。
- 同时，工勤人员应积极配合单位调查，如实陈述事实，提供相关证据，以争取从轻或减轻处分。
总结：农业农村局退伍军人安置的工勤人员因交通肇事被判一缓二，是否会被开除公职需结合具体情况判断。但通常情况下，由于符合公职人员政务处分法中开除的情形，因此存在被开除公职的可能性。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。