针对你提出的“别人帮我买的东西给钱不要怎么办”这一问题，这主要涉及到的是民事法律关系中的赠与或委托购买关系，以下从不同角度为你分析并给出建议：

1. 若对方明确表示是赠与：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。如果对方明确表示是赠与，且你接受了，那么这份赠与就是有效的，你无需再支付款项。
   • 建议：如果对方确实是以赠与的形式给予你物品，且你愿意接受这份赠与，那么你可以坦然接受，无需再支付款项。但为了确保双方权益，最好能有一份书面的赠与协议或者聊天记录等证据，以备不时之需。

2. 若对方是受你委托购买物品：

   • 法律背景：如果对方是受你的委托去购买物品，那么你们之间就形成了一种委托关系。根据《中华人民共和国民法典》的规定，受托人完成委托事务的，委托人应当向其支付报酬（除非双方另有约定）。在这种情况下，你应当支付对方为你购买物品所花费的费用。
   • 建议：
     • 沟通协商：首先，你可以与对方进行沟通，了解对方为何拒绝收款。可能是对方出于好意，不想让你承担费用，或者是对方有其他考虑。通过沟通，你可以更好地理解对方的意图，并找到双方都能接受的解决方案。
     • 支付款项：如果对方确实是因为委托关系而为你购买物品，且你愿意支付款项，那么你可以直接将款项支付给对方。如果对方仍然拒绝，你可以考虑通过银行转账、支付宝、微信等电子支付方式将款项转给对方，并保留好转账记录作为证据。
     • 书面确认：为了确保双方权益，你可以与对方签订一份书面的确认书，明确双方的权利和义务，包括物品的购买、款项的支付等事项。

3. 若对方既非赠与也非受你委托，而是出于其他原因（如帮忙、代买等）：

   • 法律背景：在这种情况下，双方可能并没有形成明确的法律关系。但是，从道德和公平的角度出发，如果对方为你购买了物品并产生了费用，你应当承担这部分费用。
   • 建议：你可以与对方进行友好协商，表达你的感激之情，并主动提出支付对方为你购买物品所花费的费用。如果对方仍然拒绝，你可以考虑以其他方式回报对方的好意，如请对方吃饭、送小礼物等。

在处理这类问题时，还需要注意以下几点：

• 保留证据：无论对方是赠与还是受你委托购买物品，你都应当保留好相关的证据，如聊天记录、转账记录、购物发票等。这些证据在将来可能发生的纠纷中起到关键作用。
• 尊重对方意愿：在处理这类问题时，要尊重对方的意愿和选择。如果对方确实不想收款或者有其他考虑，你要理解并尊重对方的决定。
• 及时沟通：如果双方对款项的支付存在争议或者不明确的地方，要及时进行沟通协商，避免因为误解或者沟通不畅而产生不必要的纠纷。

最后，如果你在处理这类问题时遇到任何困难或者疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况和需求，为你提供专业的法律建议和帮助。