吃田鼠是否犯法，需根据田鼠的种类、来源以及当地的法律法规来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
田鼠的法律地位：
- 如果田鼠属于野生且是国家保护动物或濒危物种，那么捕猎、杀害、贩卖或食用这类田鼠显然是违法的。这违反了野生动物保护法规，并可能对生态环境造成破坏。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品，均属违法犯罪行为，将面临严厉的刑事处罚。
当地法律法规的考量：
- 即使田鼠不是国家保护动物，也需要考虑当地是否有相关的法律法规禁止或限制食用某些动物。这些规定可能出于公共卫生、食品安全或文化习俗的考虑。例如，某些地区可能因田鼠可能携带病菌、病毒和寄生虫，对公共卫生安全构成威胁，而禁止食用田鼠。
食品安全与公共卫生角度：
- 野生田鼠可能携带多种病原体，如鼠疫杆菌、流行性出血热病毒等，食用后极易导致疾病传播。因此，从食品安全和公共卫生的角度出发，也应避免食用田鼠。依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，禁止生产经营可能危害人体健康的食品，因此相关的交易、加工、经营行为可能因食品安全问题而违法。
人工养殖田鼠的特殊情况：
- 理论上，如果田鼠是人工养殖的，并且符合当地的食品安全和卫生标准，那么可能存在食用的空间。然而，在实际操作中，由于田鼠并非传统意义上的食用动物，且可能存在上述的食品安全和公共卫生风险，因此即使人工养殖，也可能受到严格的监管和限制。此外，若人工养殖的田鼠被纳入禁食范围（如某些地区因疫情防控需要而做出的决定），则同样不得食用。
建议与警示：
- 在食用任何动物之前，消费者应充分了解相关法律法规和食品安全信息，确保食品来源的合法性和安全性。
- 对于田鼠等可能存在法律风险和食品安全问题的食品，建议选择正规渠道和有信誉的商家，并谨慎选择是否食用。
- 违反相关规定食用田鼠可能会面临相应的法律责任，包括但不限于行政处罚和刑事处罚，因此务必谨慎行事。
综上所述，吃田鼠是否犯法是一个复杂的问题，它取决于多种因素的综合考量。为了保障自身权益和公共安全，建议消费者在做出选择时充分考虑上述因素，并遵守相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。