当您在发生口角后，对方先动手，您可以按照以下步骤来处理，以有效维护自身合法权益：
一、确保人身安全
迅速撤离或躲避：首要任务是保护自己，避免进一步受到伤害。如果可能，立即离开冲突现场，前往人多的地方或室内等安全区域。若无法撤离，应寻找墙壁、角落或可遮挡的物体作为掩护，减少被攻击的风险。
控制情绪和行为：保持冷静，不要因对方的挑衅而冲动还手。冲动还手可能会使冲突升级，导致更严重的后果，并且在法律上可能被视为互殴行为，影响您的权益维护。
二、及时报警与求助
拨打报警电话：在确保自身安全的情况下，第一时间拨打110报警电话，清晰准确地告知警方事发地点、现场状况及双方人员情况。
寻求医疗救助：如果有人员受伤，包括您自己，应同时拨打120急救电话，并在确保安全的前提下对伤者进行初步救助，如止血、包扎等。
三、全面收集证据
现场记录：在不影响安全和不妨碍警方执法的前提下，使用手机拍照或录像留存现场证据，包括冲突过程、现场环境、对方的行为以及监控摄像头位置等。
保留伤情证明：若您受伤，应及时前往医院就诊，并妥善保存病历、诊断证明、检查报告及医疗费票据等医疗资料。这些将是后续寻求法律救济的重要证据。
寻找目击证人：寻找现场的目击者，并记录他们的联系方式，以便后续警方调查或法律诉讼时作证。
四、积极配合警方调查
如实陈述事件经过：警方到达现场后，应如实、详细地向警方描述事件经过，包括口角的原因、对方先动手的具体情况、您的反应以及现场的其他相关情况。
提供线索协助调查：向警方提供您所知悉的对方身份信息、联系方式以及现场监控等线索，协助警方进行调查，以便尽快查明事实真相。
五、寻求法律救济
申请伤情鉴定：根据受伤情况，及时向警方申请进行伤情鉴定。伤情鉴定结果对于确定案件的性质和责任具有重要意义。
寻求民事赔偿：若因对方的殴打行为遭受了身体伤害、财产损失等，您可通过法律途径寻求民事赔偿。首先尝试在警方调解下与对方协商解决；协商不成时，可向人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费以及精神损害抚慰金等相关费用。
咨询专业律师：在整个过程中，建议您及时咨询专业律师以获取更准确的法律指导和建议。律师将根据您的具体情况分析法律责任、赔偿标准及诉讼策略等，帮助您更好地维护自身权益。
六、后续注意事项
关注案件进展：主动与办案民警保持联系，了解案件的办理进度和相关情况。如有需要补充材料或配合调查的情况，应积极配合。
加强自我保护意识：从此次事件中吸取教训，提高自我保护意识和能力。在日常生活中，尽量避免与他人发生冲突，遇到矛盾和问题时，保持冷静理智，通过合法、合理的方式解决。
希望以上建议能对您有所帮助。在处理此类事件时，请务必保持冷静和理智，通过合法途径维护自身权益。