餐饮店不开了，员工是否可以找老板要赔偿，这主要取决于餐饮店关闭的原因以及劳动合同或相关法律法规的具体规定。以下从不同角度进行分析：
如果餐饮店因经营不善、市场变化等正常商业原因关闭：
- 在这种情况下，如果老板已经按照劳动合同的约定，提前通知了员工，并且支付了应得的工资、经济补偿金（如有约定或法定情形）等，那么员工通常不能要求额外的赔偿。
- 经济补偿金的具体数额，根据《劳动合同法》的相关规定，通常与员工的工作年限和月工资有关。例如，工作每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
如果餐饮店关闭是因为老板的违法行为或违反劳动合同约定：
- 如果老板未按照劳动合同的约定支付工资、加班费、社会保险等，或者存在其他违法行为，如非法解雇员工等，那么员工有权要求老板支付拖欠的工资、加班费、社会保险等，并可能要求支付赔偿金。
- 赔偿金的具体数额，根据违法行为的性质和后果，以及相关法律法规的规定来确定。例如，如果老板非法解雇员工，可能需要支付双倍的经济补偿金作为赔偿金。
如果餐饮店关闭前未与员工进行充分沟通或未按照法定程序进行：
- 如果老板在关闭餐饮店前未与员工进行充分沟通，或者未按照法定程序（如提前通知、召开职工大会等）进行，那么员工可能有权要求老板承担一定的法律责任，包括但不限于支付赔偿金。
建议行动：
- 收集证据：员工应收集与餐饮店关闭相关的所有证据，包括劳动合同、工资单、工作记录、通知文件等，以便在需要时证明自己的权益。
- 与老板协商：在收集到足够证据后，员工可以尝试与老板进行协商，要求支付应得的工资、经济补偿金或赔偿金等。
- 寻求法律援助：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。
可能面临的法律后果：
- 如果老板拒绝支付应得的工资、经济补偿金或赔偿金等，员工可以通过法律途径追究老板的法律责任，包括但不限于提起劳动仲裁或诉讼等。
- 在法律程序中，如果老板被认定存在违法行为或违反劳动合同约定，可能需要承担支付赔偿金、罚款等法律责任。
总之，餐饮店不开了员工是否可以找老板要赔偿，需要根据具体情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。