吃过期食品起诉主要属于民事诉讼范畴，具体可以从违约之诉和侵权之诉两个角度来分析：
一、违约之诉角度
法律关系基础：
- 当你购买食品时，与商家之间就建立了买卖合同关系。商家有义务提供符合质量要求且在保质期内的食品。
商家违约行为：
- 如果商家交付的是过期食品，这就构成了商家未履行合同义务，即违约行为。
起诉依据与诉求：
- 你可以基于合同违约提起民事诉讼，要求商家承担违约责任。这通常包括要求商家退款，即返还你购买过期食品所支付的价款。
二、侵权之诉角度
侵权行为认定：
- 过期食品可能对你的身体健康造成损害，比如导致食物中毒、肠胃不适等。商家的这种行为就侵害了你的生命健康权等合法权益。
起诉依据与诉求：
- 你可以侵权为由提起诉讼，要求商家承担侵权赔偿责任。这包括赔偿你因食用过期食品而产生的医疗费用、误工费等实际损失。如果因食用过期食品导致了更严重的健康问题，如残疾或死亡，商家还需承担相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金等。
三、赔偿标准与法律依据
赔偿标准：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。除了要求赔偿实际损失外，你还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对你造成误导的瑕疵，则不适用此赔偿标准。
法律依据：
- 除了上述提到的《中华人民共和国食品安全法》外，《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条也规定了经营者销售失效、变质商品应承担的法律责任，包括民事责任和可能的行政处罚。
四、维权途径与建议
保留证据：
- 在维权过程中，保留好购买凭证（如购物小票、发票等）和过期商品作为证据是非常重要的。这些证据将有助于你证明购买行为和商品过期的事实。
协商处理：
- 首先尝试与商家协商，要求退货、退款及赔偿。很多情况下，商家可能会愿意通过协商来解决问题，以避免法律纠纷。
投诉举报：
- 如果协商无果，你可以向当地消费者协会或工商行政管理部门投诉。这些机构有权对商家的违法行为进行调查和处理，并可能为你提供进一步的帮助。
法律诉讼：
- 在必要时，你可以选择向法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的诉求，并遵循法院的审理程序。
总结来说，吃过期食品起诉既可以从违约之诉的角度要求商家承担违约责任，也可以从侵权之诉的角度要求商家承担侵权赔偿责任。在维权过程中，保留好证据、尝试协商处理、投诉举报以及必要时提起法律诉讼都是有效的途径。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。