民间借贷利息起诉是有用的，但具体效果取决于利息的合法性以及相关证据的充分性。以下从不同角度为你详细分析：

利息合法性角度

1. 合法利息：

   • 如果借贷双方约定的利息在法律允许的范围内（即不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），那么借款人应当按照约定支付利息。
   • 在这种情况下，如果借款人未按时支付利息，出借人完全有权通过法律途径起诉借款人，要求其支付利息及可能的逾期利息或违约金。法院会支持出借人的合法诉求。

2. 非法利息：

   • 如果借贷双方约定的利息超过了法律允许的范围，即构成了高利贷。
   • 对于超出部分的利息，法律是不予保护的。即使出借人起诉借款人要求支付这部分利息，法院也不会支持。
   • 此外，如果借款人已经支付了超出法律允许范围的利息，还有权要求出借人返还这部分利息（在特定条件下，如通过诉讼或协商）。

证据充分性角度

• 证据的重要性：在民间借贷纠纷中，证据是决定案件胜负的关键。出借人需要提供充分的证据来证明借贷关系的存在、利息的约定以及借款人的未还款情况。
• 证据类型：常见的证据包括借条、借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据需要能够清晰地反映借贷双方的权利义务关系以及利息的约定情况。
• 证据不足的风险：如果出借人无法提供充分的证据来支持其诉求，那么即使起诉也可能面临败诉的风险。因此，在借贷过程中，出借人应当注意保留好相关证据。

实际操作建议

1. 协商解决：在起诉之前，出借人可以尝试与借款人进行协商，看是否能够达成还款协议。这不仅可以节省时间和精力，还可以避免不必要的法律纠纷。
2. 法律途径：如果协商无果，出借人可以选择通过法律途径来维护自己的权益。在起诉之前，建议咨询专业律师（如我），了解具体的法律程序和可能的风险。
3. 注意诉讼时效：民间借贷纠纷的诉讼时效通常为三年。出借人需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

举例说明：假设甲向乙借款10万元，约定年利率为20%（未超过当时法律允许的范围）。借款到期后，甲未按时还款。乙可以收集借条、转账记录等证据，向法院起诉甲要求还款并支付利息。在这种情况下，法院很可能会支持乙的诉求。

总结与建议：民间借贷利息起诉是有用的，但前提是利息必须合法且出借人能够提供充分的证据。如果你面临类似的纠纷，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。