结论前置：国网电力县供电公司新入职员工通常与国网电力县供电公司本身签订劳动合同，但在某些特定情况下，也可能与上级公司或关联公司签订。以下是对此问题的详细分析：

1. 常规情况下的劳动合同签订主体：

   • 在大多数情况下，国网电力县供电公司作为独立的法人实体，会直接与新入职员工签订劳动合同。这样做有助于明确双方的权利和义务，确保劳动关系的清晰和稳定。

2. 特定情况下的劳动合同签订主体：

   • 上级公司代签：在某些情况下，如果国网电力县供电公司没有独立的法人资格，或者出于管理、财务等方面的考虑，可能会由上级公司（如市供电公司、省电力公司等）代为签订劳动合同。但这种情况下，合同中通常会明确约定员工的工作地点、岗位等具体信息，以确保员工的权益不受影响。
   • 关联公司签订：如果国网电力县供电公司与某家关联公司存在紧密的合作关系，且该关联公司负责具体的人力资源管理，那么新入职员工也可能与这家关联公司签订劳动合同。但同样，合同中需要明确约定员工的工作安排、薪酬福利等关键条款。

3. 劳动合同签订的法律要求：

   • 无论与哪级公司签订劳动合同，都必须严格遵守《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规。合同内容应合法、有效，全面保障双方的权益。
   • 劳动合同应明确约定工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，以确保员工的合法权益得到充分保障。

4. 实际操作建议：

   • 对于新入职员工来说，在签订劳动合同前，应仔细阅读合同条款，确保内容真实、准确、完整。对于不确定或模糊的内容，应及时向公司人力资源部门或法律顾问咨询，以确保合同的合法性和有效性。
   • 如果员工对劳动合同的签订主体存在疑问或担忧，可以与公司进行沟通协商，明确双方的权利和义务，避免后续产生纠纷。

实际应用指导：在实际操作中，国网电力县供电公司通常会根据自身的实际情况和法律法规的要求，选择合适的劳动合同签订主体。作为员工，重要的是要了解自己的权益和义务，并在签订合同前进行充分的沟通和协商。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。