员工犯盗窃罪，警察不一定会直接通知单位，但存在多种可能性导致单位知晓该情况。以下是对此问题的详细分析：
法律程序层面：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，法院宣告判决时，主要的送达对象是被告人及其辩护人、提起公诉的人民检察院等，并未明确要求必须送达被告人单位。因此，从法律程序上讲，法院通常不会主动向罪犯所在单位送达刑事判决。
- 然而，在侦查阶段，如果警察认为有必要，可能会根据案件情况与单位进行沟通，但这并非法定程序，且通常发生在案件调查初期，用于了解员工背景或收集证据等。
社区矫正与单位沟通：
- 如果员工被判处缓刑，根据《社区矫正法》，社区矫正机构需及时掌握社区矫正对象的活动情况和行为表现，并可能与社区矫正对象所在单位等相关组织和个人进行沟通协作。这意味着，在某些情况下，单位可能会通过社区矫正机构的沟通而知晓员工被判缓刑（或涉嫌犯罪）的情况。
单位自身查询与报告要求：
- 单位本身可能对员工的犯罪记录有查询或报告的要求。例如，一些敏感行业（如金融、教育等）可能要求员工定期报告个人刑事处罚情况，或者单位在招聘、晋升时进行背景调查。在这种情况下，即使法律没有要求通知，单位也可能通过其他途径得知员工的犯罪记录。
员工主动告知：
- 依法受过刑事处罚的人，在入伍、就业时，应如实向有关单位报告自己曾受过刑事处罚。因此，如果单位要求员工报告个人刑事处罚情况，被判处刑罚（包括缓刑）的员工有义务如实告知。此外，员工也可能出于维护自身权益或避免潜在问题的考虑，主动向单位坦白自己的情况。
建议与后果：
- 对于员工而言，如果涉嫌犯罪，应积极配合调查，并考虑如何向单位说明自己的情况。主动向单位坦白并寻求理解，有时可能是维护自身合法权益和避免潜在问题的明智之举。
- 对于单位而言，如果得知员工涉嫌犯罪，应根据单位政策和相关法律法规进行处理。例如，可能需要进行内部调查、暂停员工职务、解除劳动合同等。
- 无论员工还是单位，都应了解并遵守相关法律法规，避免因处理不当而引发法律纠纷或损害自身权益。
如果您或您所在的单位遇到类似问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。