结论概述：针对您从厂家进的货被厂家改过日期，且顾客买走后不退回的情况，您可能需要从合同违约、消费者权益保护以及可能的法律责任等多个角度来考虑和应对。

1. 合同违约角度：

   • 分析：首先，您与厂家之间的货物买卖合同是双方行为的基础。如果厂家在合同中明确承诺了货物的生产日期或保质期等关键信息，并实际交付了与承诺不符的货物（如篡改了生产日期），则厂家可能构成了违约。
   • 建议：您可以先审查与厂家的合同条款，特别是关于货物质量、生产日期、保质期以及违约责任等方面的约定。如果厂家确实违约，您可以依据合同条款要求厂家承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、更换货物或解除合同等。

2. 消费者权益保护角度：

   • 分析：当您将货物销售给顾客时，如果顾客因货物生产日期被篡改而遭受损失（如购买了过期或即将过期的产品），顾客有权依据《消费者权益保护法》等相关法律法规要求您承担相应的责任。然而，在此情况下，您并非货物的生产者或篡改日期的直接责任人，因此您在承担责任后，有权向厂家追偿。
   • 建议：如果顾客提出退货或赔偿要求，您应首先与顾客沟通，了解具体情况，并尝试协商解决。如果协商无果，您可以建议顾客通过法律途径解决，同时您也应保留好相关证据（如销售合同、货物交付凭证、顾客投诉记录等），以便在必要时向厂家追偿。

3. 法律责任角度：

   • 分析：厂家篡改货物生产日期的行为可能涉嫌欺诈或虚假宣传，违反了《产品质量法》、《反不正当竞争法》等相关法律法规。如果这一行为被相关部门查处，厂家可能面临行政处罚，甚至可能承担刑事责任。
   • 建议：如果您认为厂家的行为已经构成了欺诈或虚假宣传，您可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会投诉，并提供相关证据。同时，您也可以考虑通过法律途径追究厂家的法律责任，以维护自己的合法权益。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免与顾客或厂家发生不必要的冲突。
• 保留好所有与纠纷相关的证据和文件，以便在必要时提供证明。
• 如果您对法律程序或相关法律法规不熟悉，可以考虑咨询专业的法律人士或机构，以获取更具体的法律建议和帮助。

后续行动：

• 根据上述分析，您可以先与厂家沟通，要求其承担违约责任并赔偿您的损失。
• 同时，与顾客协商解决退货或赔偿问题，并保留好相关证据。
• 如果厂家或顾客拒绝配合，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。