与央企子公司签订的合同，并不直接等同于“全民工”身份，是否属于全民工需结合多个因素综合判断。以下是从不同角度的详细分析：
传统认知与法律定义的角度：
- 传统上，“全民工”可能指的是在国有企业或集体企业中，拥有正式编制、享受相对稳定和全面福利待遇的员工。然而，随着劳动市场的变化和法律制度的完善，这一概念已逐渐淡化，不再单一地以企业性质或编制作为判断标准。
- 从法律层面看，根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动者与用人单位依法签订劳动合同后，即建立了劳动关系。央企子公司作为独立的法人主体，与员工签订的劳动合同具有法律效力。因此，从法律意义上讲，这些员工属于企业的合法员工，享有法律规定的各项权益。但这并不直接等同于“全民工”身份。
合同具体内容与企业内部管理的角度：
- 合同的条款对于判断员工身份至关重要。合同中应明确工作的性质和内容、薪资待遇、福利保障等关键信息。如果合同中明确规定了员工享有与“全民工”相似的待遇和权益，如稳定的薪资、全面的社会保险和福利、较长的合同期限等，那么这些员工在实际工作中可能更接近于“全民工”的身份。
- 央企子公司内部可能对“全民工”有特定的定义和管理标准。例如，通过正规招聘流程、纳入企业编制管理体系、享受完整福利待遇体系的员工可能被视为“全民工”。如果签订合同的员工符合这些标准，他们在企业内部管理中通常会被当作“全民工”看待。
当地法律法规与行业惯例的角度：
- 不同地区和行业对于“全民工”的定义可能存在差异。有的地方可能有明确的法律规定或政策文件来界定“全民工”的身份和权益，而有的地方则更依赖于行业惯例或公司政策。因此，在判断是否为“全民工”时，还需要考虑当地的法律法规和行业惯例。
建议：
- 对于与央企子公司签订合同的员工来说，如果对自己的身份和权益有任何疑问或不确定的地方，建议首先仔细查看合同条款，了解自己的工作内容、薪资待遇、福利保障等具体情况。
- 同时，可以咨询公司的HR部门或查阅公司内部的相关政策文件，以了解公司对“全民工”的定义和管理标准。
- 如果仍有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和建议。
综上所述，与央企子公司签订的合同并不直接等同于“全民工”身份，而是需要综合考虑合同的具体内容、企业的内部管理政策、当地的法律法规以及行业惯例等多个因素。只有全面了解和分析这些因素，才能做出准确的判断并维护自己的合法权益。