核心结论：在此类事件中，赔偿范围和金额需根据实际损失、过错程度等因素综合确定，对方要求1万是否合理不能一概而论，需具体分析各项赔偿项目及金额。以下从赔偿项目、责任划分、协商与诉讼途径等方面详细说明：

1. 赔偿项目
   • 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。如果伤者因脚烫伤进行了治疗，包括挂号费、检查费、药费、治疗费、住院费等，都应纳入赔偿范围。例如，伤者住院一周，花费了3000元的医疗费用，这部分费用需要由责任方承担。
   • 误工费：根据伤者的误工时间和收入状况确定。误工时间根据伤者接受治疗的医疗机构出具的证明确定。如果伤者有固定收入，按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；无法证明最近三年平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。比如伤者月收入5000元，因治疗和休养误工一个月，那么误工费就是5000元。
   • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。若伤者脚烫伤较严重，需要专人护理一周，当地护工日工资为200元，那么护理费就是1400元。
   • 交通费：根据伤者及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。例如伤者多次往返医院治疗，产生了500元的交通费用，这部分也可要求赔偿。
   • 营养费：根据伤者伤残情况参照医疗机构的意见确定。如果医疗机构建议伤者加强营养，以促进伤口愈合，那么可以根据实际情况确定一定的营养费金额，比如1000元。
   • 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。若当地标准为每天100元，伤者住院一周，那么住院伙食补助费就是700元。
   • 残疾赔偿金（如果构成伤残）：根据伤者丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。例如伤者构成十级伤残，当地上一年度城镇居民人均可支配收入为50000元，那么残疾赔偿金就是100000元（50000元×20年×10%）。不过在本事件中，需先进行伤残鉴定确定是否构成伤残及伤残等级。
2. 责任划分
   • 闹事者的主要责任：在火锅店闹事并将桌子掀了导致他人脚烫伤，闹事者显然存在主要过错，应当承担主要的赔偿责任。如果火锅店在事件中不存在过错，比如已经尽到了安全保障义务，那么闹事者可能需要承担全部的赔偿责任。
   • 火锅店的可能责任：如果火锅店存在过错，例如地面湿滑未及时清理、桌椅摆放不合理等，导致伤者被烫伤的风险增加，那么火锅店也需要承担一定的赔偿责任。此时，根据火锅店的过错程度，与闹事者按比例分担赔偿责任。比如火锅店承担20%的责任，闹事者承担80%的责任。
3. 协商与诉讼途径
   • 协商解决：双方可以就赔偿金额进行协商，闹事者可以根据上述赔偿项目和责任划分情况，与伤者沟通合理的赔偿金额。如果对方要求的1万元在合理范围内，闹事者可以与对方达成赔偿协议并履行；如果认为1万元过高，可以提出自己的依据和理由，与对方协商降低赔偿金额。
   • 诉讼解决：如果双方无法就赔偿金额达成一致，伤者可以向法院提起诉讼，要求闹事者和火锅店（如果存在过错）承担赔偿责任。法院会根据双方提供的证据，按照上述赔偿项目和责任划分原则，判决合理的赔偿金额。

建议：你可以先与对方进行沟通协商，了解对方要求1万元赔偿的具体构成和依据。同时，收集相关证据，如现场照片、视频、医疗费用票据等，以备协商不成时通过诉讼解决。如果有需要，可以进一步向我咨询具体的法律问题。