结论：买方付预付款，卖方开现金支票担保这一做法，从法律角度分析，其合理性取决于多种因素，包括支票的真实性、有效性以及双方的具体约定等。以下是对这一问题的详细分析：

一、现金支票作为担保的合法性

1. 支票的基本性质：现金支票是一种支付工具，由出票人签发，委托银行或其他金融机构见票时无条件支付确定金额给收款人或持票人。在合同纠纷中，现金支票可以被用作一种担保方式，但关键在于其是否真实有效。

2. 担保的合法性：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。因此，如果双方约定以现金支票作为担保，且该支票真实有效，那么这种担保方式在法律上是可行的。

二、现金支票担保的合理性分析

1. 支票的真实性与有效性：

   • 真实性：卖方提供的现金支票必须是真实存在的，不能是伪造或变造的。否则，这种担保方式将失去法律效力，买方可能因此遭受损失。
   • 有效性：支票必须符合法律规定的格式和要求，且出票人必须在银行有足够的存款或信用额度以支持支票的支付。如果支票因出票人账户余额不足或信用问题而无法兑现，那么这种担保方式也将失效。

2. 双方的具体约定：

   • 担保范围：双方应明确约定担保的范围，包括预付款的金额、担保期限以及担保责任等。这有助于在发生纠纷时明确双方的权利和义务。
   • 违约责任：如果卖方未能按照约定履行担保责任，如支票无法兑现或卖方违约导致合同无法履行，那么双方应明确约定违约责任和赔偿方式。

3. 风险防控：

   • 买方风险：买方在接受现金支票作为担保时，应仔细核查支票的真实性和有效性，并了解卖方的信用状况和支付能力。必要时，可以要求卖方提供其他担保方式或增加担保措施。
   • 卖方风险：卖方在提供现金支票作为担保时，应确保自己有足够的资金或信用额度以支持支票的支付。否则，可能面临违约责任和声誉损失。

三、实际操作建议

1. 签订书面合同：双方应签订书面合同，明确约定预付款的金额、支付方式、担保方式、担保范围、违约责任等条款。这有助于在发生纠纷时提供有力的法律证据。

2. 核查支票信息：买方在接受现金支票时，应仔细核查支票的出票人、收款人、金额、日期等信息是否真实有效，并确认出票人在银行有足够的存款或信用额度。

3. 咨询专业律师：在涉及较大金额的交易或复杂担保方式时，建议双方咨询专业律师的意见，以确保合同的合法性和有效性，并降低法律风险。

总结：买方付预付款，卖方开现金支票担保这一做法在法律上是可行的，但关键在于支票的真实性和有效性以及双方的具体约定。在实际操作中，双方应签订书面合同、核查支票信息并咨询专业律师的意见，以确保交易的合法性和安全性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。