将存折姓名改成子女姓名后，再进行公证声明钱仍属于您，这种做法在法律上可能无法完全达到您预期的效果。以下从不同角度为您详细分析：

法律角度

1. 存折姓名变更的法律意义

   • 当您将存折的姓名更改为子女的姓名时，从法律上讲，这通常被视为一种赠与行为。赠与是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的一种行为。一旦完成存折姓名的变更，该财产在法律上就归属于子女所有。

2. 公证的作用与限制

   • 公证是一种证明行为，它只能证明您在公证时所做的声明或行为的真实性、合法性。然而，公证并不能改变已经发生的法律事实。也就是说，即使您进行了公证声明钱仍属于您，但这并不能改变存折姓名变更后财产已归属于子女的事实。
   • 如果后续发生纠纷，法院在审理时会依据实际的法律事实和证据进行判断，而不仅仅是依据公证声明。

实际操作角度

1. 银行操作规范

   • 银行在办理存折姓名变更时，会严格按照相关法律法规和内部操作规范进行。一旦变更完成，银行会认为该财产已归属于新姓名下的账户所有人，即您的子女。

2. 潜在风险

   • 如果您希望保留对这笔财产的控制权或使用权，仅仅通过公证声明可能无法实现。因为在实际操作中，银行和其他金融机构通常会依据账户名称来判断财产的所有权。
   • 此外，如果子女在未来出现债务问题或其他法律纠纷，这笔财产可能会被视为子女的财产而被追偿或冻结。

建议

1. 考虑其他法律手段

   • 如果您希望将财产留给子女，但又希望保留一定的控制权或使用权，可以考虑设立信托、遗嘱信托或进行其他法律安排。这些方式可以在一定程度上满足您的需求，同时提供更灵活的法律保障。

2. 咨询专业律师

   • 在进行任何法律行为之前，建议您咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况和需求，为您提供更详细、更专业的法律建议和方案。

3. 谨慎决策

   • 财产安排是一个复杂而敏感的问题，涉及到家庭关系、法律责任等多个方面。因此，在做出决策之前，请务必谨慎考虑各种因素和后果。

总结来说，将存折姓名改成子女姓名后，再进行公证声明钱仍属于您，这种做法在法律上可能无法完全达到您预期的效果。如果您有更复杂的财产安排需求，建议咨询专业律师以获取更详细、更专业的法律建议。