结论：将财产公证给子女后，您是否还有权处理这些财产，主要取决于公证的具体内容以及所采用的公证形式。
分析说明：
如果公证为赠与合同并办理了过户手续：
- 在这种情况下，财产的所有权已经转移给了子女。根据《民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。一旦赠与合同成立并生效，且财产已经过户到子女名下，您就失去了对该财产的所有权，因此也就无权再处理这些财产。
如果公证为遗嘱：
- 遗嘱是遗嘱人死亡后才发生法律效力的法律行为。在遗嘱人生前，遗嘱并不产生财产转移的效力。因此，如果您将财产通过遗嘱公证的方式留给子女，那么在您生前，您仍然拥有该财产的所有权，可以自由处理这些财产。但是，一旦您去世，遗嘱生效，财产将按照遗嘱的约定转移给子女，此时您就无法再处理这些财产了。
如果公证为其他形式的财产约定或声明：
- 这取决于公证的具体内容。如果公证中明确规定了您在一定条件下或一定期限内仍保留对财产的处理权，那么您就有权在约定的条件下或期限内处理这些财产。如果公证中没有明确规定，或者规定您不再保留处理权，那么您就可能无权再处理这些财产。
特别提醒：
- 公证的效力：公证是一种具有法律效力的证明行为，一旦公证完成，就具有了法律上的确定力和执行力。因此，在办理财产公证时，一定要谨慎考虑，确保公证的内容符合您的真实意愿。
- 财产处理权的限制：即使您在公证后仍然保留了对财产的一定处理权，这种权利也可能受到法律、道德或社会公序良俗的限制。例如，您不能将已经公证给子女的财产擅自转让给其他人，或者用于非法用途。
- 咨询专业律师：由于财产公证涉及复杂的法律问题和个人权益，建议您在办理前咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障。不过，既然您已经向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律建议和帮助。
后续行动建议：
- 如果您已经办理了财产公证，但不确定自己是否还有权处理这些财产，可以仔细审查公证文件的内容，或者咨询专业律师进行解读。
- 如果您打算办理财产公证，但不确定应该选择哪种公证形式或内容，可以向我咨询，我会根据您的具体情况和需求，为您提供专业的法律建议和方案。