结论：您不想将财产留给某个孩子，可以通过公证遗嘱的方式来实现，但公证并非唯一途径，您还可以选择其他形式的遗嘱来明确您的财产分配意愿。

详细分析：

1. 公证遗嘱的效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。公证遗嘱是遗嘱的一种形式，它经过公证机关的公证，具有较高的法律效力。
   • 公证遗嘱的优势在于其证明力强，一旦遗嘱经过公证，就很难被推翻，能够确保您的财产分配意愿得到准确执行。

2. 其他遗嘱形式：

   • 除了公证遗嘱外，您还可以选择自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱或口头遗嘱等形式。这些遗嘱形式在符合法定条件的情况下，同样具有法律效力。
   • 自书遗嘱要求遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日；代书遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日；录音遗嘱和口头遗嘱也需要在符合法定条件的情况下才能成立。

3. 遗嘱的变更与撤销：

   • 无论您选择哪种形式的遗嘱，都有权在生前随时变更或撤销遗嘱。如果您改变了主意，想要将财产分配给之前未考虑的孩子或其他继承人，可以通过立新的遗嘱来撤销或变更之前的遗嘱。
   • 需要注意的是，如果有多份遗嘱且内容相抵触，以最后的遗嘱为准。

4. 实际操作建议：

   • 如果您决定通过公证遗嘱来分配财产，建议前往当地的公证机关进行咨询和办理。公证机关会为您提供专业的指导和帮助，确保您的遗嘱符合法定形式和要求。
   • 在立遗嘱前，您可以先梳理好自己的财产状况，明确想要分配给哪些继承人以及分配的比例和方式。这样有助于您更清晰地表达自己的意愿，并减少后续可能出现的纠纷。

后续行动建议：

• 如果您对遗嘱的立定、变更或撤销等流程还有疑问，或者想要了解更多关于财产分配的法律知识，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。