开车时喝水被拍照是否会罚款，主要取决于该行为是否构成妨碍安全驾驶。一般情况下，开车喝水会被认定为妨碍安全驾驶行为而面临罚款；但在某些特殊情况下，可能不会被罚款。以下是对此问题的详细分析：
一般情况下的罚款规定
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条，驾驶机动车时，驾驶员不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。虽然该条例没有明确提及喝水，但实际执法中，开车喝水因可能分散驾驶员注意力，影响车辆操控和对道路情况的观察，从而增加交通事故风险，因此很多地方会将其认定为妨碍安全驾驶行为。
- 一旦被认定为妨碍安全驾驶行为，根据《道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款（本法另有规定的，依照规定处罚），同时驾驶证可能会被记分（具体记分分值依据当地交通管理部门的规定，通常是记2分，但具体可能因地区而异）。
实际执法：
- 在实际执法中，交警会根据具体情况判断喝水行为是否妨碍了安全驾驶。如果喝水动作较大，导致车辆行驶状态出现异常（如急刹车、突然变道等），危及道路安全，那么驾驶员很可能会受到罚款和记分的处罚。
特殊情况下的不罚款情形
短暂、合理地处理与喝水相关的必要动作：
- 在某些特殊情况下，如车辆在拥堵路段长时间缓慢行驶，司机顺势喝了口水，并未出现操作失误或影响其他车辆和行人通行等情况，这种短暂、合理地处理与喝水相关的必要动作，有可能不会被认定为违法，从而不会受到罚款和记分的处罚。
非行驶状态下喝水：
- 如果是在停车等非行驶状态下喝水，比如等红灯、在服务区停车休息时，一般不会被认定为妨碍安全驾驶行为，也不会被罚款。
地区差异与执法尺度
- 不同地区交通管理部门对于开车喝水的执法尺度可能会存在差异。一些地方可能更加严格，对任何可能妨碍安全驾驶的行为都进行处罚；而另一些地方则可能相对宽松，只在行为明显妨碍安全驾驶时才进行处罚。
建议与提醒
确保行车安全：
- 为了确保行车安全，避免潜在的法律风险，建议驾驶员在开车前做好准备，尽量在车辆停靠安全地点时再喝水或其他饮料。
遵守交通规则：
- 驾驶员应时刻保持专注，避免任何可能分散注意力的行为，如喝水、吃东西、看手机等，以确保自己和他人的安全。
了解当地法规：
- 不同地区的交通法规可能有所不同，驾驶员应了解并遵守当地具体的交通法规，以避免不必要的法律风险和处罚。
综上所述，开车时喝水是否会被罚款取决于具体情况和当地交通管理部门的执法尺度。为了自身和他人的安全考虑，驾驶员应严格遵守交通规则，避免在行驶过程中进行任何可能妨碍安全驾驶的行为。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。