关于高速开车喝水被拍到是否会扣分的问题，结论如下：

1. 一般情况下不直接扣分，但可能面临罚款：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》的相关规定，驾驶机动车时，驾驶员不得有妨碍安全驾驶的行为。虽然条例没有明确提及喝水，但在实际执法中，如果喝水动作分散了驾驶员的注意力，影响了车辆操控或对道路情况的观察，从而增加了交通事故的风险，那么这种行为很可能被认定为妨碍安全驾驶。
   • 一旦被认定为妨碍安全驾驶，根据《道路交通安全法》第九十条，驾驶员可能会面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款。不过，在大多数情况下，单纯的喝水行为并不会直接导致扣分，除非该行为严重到足以构成交通违法。

2. 特殊情况下会扣分：

   • 如果喝水的动作较大，导致车辆行驶状态出现异常（如急刹车、突然变道等），危及道路安全，那么根据相关规定，这种行为可能会被记为妨碍安全驾驶，并处以相应的罚款和记分。记分分值可能因地区而异，但通常是记2分或更多，具体需参照当地交通管理部门的规定。
   • 在高速公路等特殊路段，或者因喝水引发交通事故的情况下，交警可能会根据具体情况认定责任，并给予更严厉的扣分和处罚。

3. 地区差异与执法尺度：

   • 不同地区交通管理部门对于开车喝水的执法尺度可能会存在差异。一些地方可能更加严格，对任何可能妨碍安全驾驶的行为都进行处罚；而另一些地方则可能相对宽松，只对明显危及安全的行为进行处罚。

建议与提醒：

• 为了确保行车安全，避免潜在的法律风险，我建议驾驶员在开车前做好准备，尽量在车辆停靠安全地点时再喝水或其他饮料。
• 如果实在需要在驾驶过程中喝水，也应尽量选择短暂、合理地处理与喝水相关的必要动作，并确保不会对交通安全造成明显影响。
• 驾驶员应时刻保持专注，避免任何可能分散注意力的行为，以确保自己和他人的安全。

法律背景：

• 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条：驾驶机动车不得有下列行为：…（三）拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为；…
• 《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条：机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。本法另有规定的，依照规定处罚。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。