结论：收购宠物狗送到无许可证屠宰点屠宰后按食品出售给饭店的行为是违法的，可能涉及多个方面的法律责任。

分析：

1. 动物保护与福利角度：

   • 宠物狗作为伴侣动物，受到社会的广泛关注和保护。将宠物狗作为食品进行屠宰和销售，不仅违背了社会公德，也可能违反了关于动物保护和福利的相关法律法规。尽管我国目前尚未出台专门的《伴侣动物保护法》，但《动物防疫法》等相关法律对动物的屠宰、加工、销售等环节有严格规定，要求屠宰点必须具备相应的许可证和卫生条件。

2. 食品安全角度：

   • 将未经检验检疫的宠物狗屠宰后作为食品出售给饭店，严重违反了《食品安全法》的相关规定。该法要求食品必须符合安全标准，且必须经过检验检疫合格后方可销售。无许可证屠宰点的屠宰过程往往无法保证卫生条件，且可能存在使用违禁药物或添加剂的情况，对消费者的健康构成严重威胁。

3. 行政处罚与刑事责任角度：

   • 根据《食品安全法》和《动物防疫法》的相关规定，对于未经许可从事动物屠宰、加工、销售等活动的行为，相关部门可以依法给予行政处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
   • 如果情节严重，如屠宰的动物数量较大、销售金额较高或造成严重后果的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。例如，可能涉及生产、销售不符合安全标准的食品罪或非法经营罪等。

建议：

• 如果你或他人正在从事或计划从事此类活动，应立即停止并认识到其违法性。
• 对于已经发生的违法行为，建议主动向相关部门投案自首，积极配合调查处理，以减轻可能的法律责任。
• 在日常生活中，应增强法律意识，遵守相关法律法规，不参与任何违法活动。

后续行动：

• 如果你对具体的法律责任或处罚标准有疑问，或者需要进一步的法律帮助和建议，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供详细的法律分析和建议。