针对您提出的“职务侵占一年不开庭怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律程序和时间管理的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、理解案件未开庭的常见原因

1. 案件复杂性：职务侵占罪案件往往涉及复杂的财务账目、资金流向以及业务合同等，侦查和审查工作需要细致入微，这可能导致案件处理时间延长。

2. 补充侦查：在审查起诉阶段，如果检察院认为证据不足，可能会将案件退回公安机关进行补充侦查。补充侦查的过程会消耗额外的时间，从而影响开庭时间。

3. 犯罪嫌疑人在逃：如果犯罪嫌疑人逃逸，公安机关需要投入资源进行追捕，这也会延迟案件的进展。

4. 司法机关工作效率：不同地区的司法机关工作效率可能存在差异，案件积压、人员调配等因素都可能影响开庭时间。

二、应对措施与建议

1. 咨询专业律师：

   • 尽快寻求专业律师的法律援助，律师可以深入了解案情，提供针对性的法律建议。
   • 律师可以协助您与办案机关沟通，了解案件进展，并为您制定合适的应对策略。

2. 联系办案机关：

   • 主动与负责案件的公安机关、检察院或法院取得联系，询问案件的最新进展。
   • 了解案件所处阶段、下一步计划以及预计的开庭时间，以便您做好相应的准备。

3. 保持耐心与理解：

   • 刑事案件的处理需要时间，特别是涉及复杂财务和业务问题的职务侵占罪案件。
   • 保持冷静和理性态度，积极关注案件动态，但避免过度焦虑或急于求成。

4. 准备应对策略：

   • 根据案件进展和可能的结果，提前制定应对策略。
   • 如果案件即将进入审判阶段，与律师一起准备辩护材料；如果涉及赔偿问题，提前考虑相关法律后果及应对措施。

三、关于超期办案的应对

• 如果您发现案件存在超期办理的情况，可以首先了解相关法律法规对案件办理期限的规定。
• 然后，您可以向办案机关的上级部门或人民检察院提出申诉或控告，要求他们对案件的办理期限进行监督。
• 同时，您也可以请求人民检察院对案件的办理过程进行法律监督，确保司法程序合法合规。

四、总结与提醒

职务侵占罪案件一年未开庭并不罕见，这主要受到案件复杂性、证据收集、涉案人员配合度及司法机关工作效率等多重因素的影响。在等待开庭的过程中，建议您保持耐心，积极采取措施了解案件进展，并寻求专业律师的帮助以确保自身权益得到妥善维护。同时，也要依法关注案件的办理期限，确保司法程序公正、及时地进行。