针对您提出的“注册环评工程师退休被公司聘用后能否做环评主持人”的问题，以下是我根据相关政策规定和实际情况给出的详细解答：
首先，我们需要明确的是，环评主持人的资格要求通常与全职情况、专业资质以及相关法律法规的规定紧密相关。在判断退休后被公司聘用的注册环评工程师能否担任环评主持人时，我们需要综合考虑多个因素。
全职情况：
- 根据《建设项目环境影响报告书(表)编制监督管理办法》及配套文件的规定，全职通常指的是与编制单位订立劳动合同（非全日制用工合同除外）并由该单位缴纳社会保险的情况。然而，对于退休人员，他们已不再需要缴纳社会保险，因此这一标准不能直接应用。
- 安徽省生态环境厅在回复类似问题时指出，虽然相关办法未对正常退休人员是否具备编制主持人和主要编制人员的资格做出明确解释，但一般职业（执业）资格中，政府社保部门承认的退休证可以视为一种替代社会保险缴纳的证明。这意味着，在判断退休人员是否全职时，可以综合考虑其与公司签订的劳动合同以及退休证等证明材料。
专业资质：
- 注册环评工程师作为专业技术人员，其专业资质是担任环评主持人的重要前提。退休并不意味着其专业资质的丧失，只要其仍然保持专业能力和知识更新，就可以继续从事相关工作。
法律法规和政策规定：
- 我们需要查阅最新的法律法规和政策规定，以确认是否有针对退休人员担任环评主持人的特殊规定。目前，并未发现明确禁止退休人员担任环评主持人的法律法规或政策。
实际情况和公司政策：
- 除了法律法规和政策规定外，我们还需要考虑公司的实际情况和政策。如果公司愿意聘用退休的注册环评工程师作为环评主持人，并且该工程师具备相应的专业能力和经验，那么这种安排在理论上是可行的。
综合以上分析，我们可以得出以下结论：
- 退休的注册环评工程师在保持专业能力和知识更新的前提下，具备担任环评主持人的专业资质。
- 虽然相关法律法规和政策未对退休人员担任环评主持人做出明确规定，但政府社保部门承认的退休证可以视为一种替代社会保险缴纳的证明，有助于判断其全职情况。
- 最终能否担任环评主持人，还需根据公司实际情况、政策以及双方协商的结果来确定。
因此，如果退休的注册环评工程师被公司聘用，并且公司认为其具备担任环评主持人的能力和条件，同时双方达成一致意见，那么该工程师是可以担任环评主持人的。但建议在实际操作中，最好咨询当地生态环境主管部门或相关法律机构，以确保合规性。