针对店里查出假酒十五瓶并未售卖的情况，首先明确结论：您需要立即采取一系列措施来应对这一事件，以避免可能的法律风险和损失。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：
一、法律责任角度
行政责任：
- 根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，销售假冒伪劣产品是违法行为。虽然您尚未售卖这些假酒，但存储假酒本身也可能构成违法行为，尤其是当这些假酒被查获时。
- 行政机关可能会对您进行罚款、没收假酒等行政处罚。因此，您需要积极配合行政机关的调查，并主动说明情况，以争取从轻或减轻处罚。
刑事责任（虽未售卖，但需警惕）：
- 如果您明知是假酒而故意存储，且数量较大或情节严重，可能构成销售伪劣产品罪的未遂形态。虽然未售卖，但法律对未遂犯也有相应的处罚规定。
- 不过，在您的情况下，由于尚未售卖，且如果能够证明您并非故意存储假酒（如被欺骗或误购），则可能不构成刑事犯罪。但无论如何，您都需要谨慎处理此事，避免陷入更深的法律困境。
二、应对措施角度
立即停止存储和销售行为：
- 一旦发现假酒，应立即停止存储和销售行为，防止假酒进一步流通。
主动向相关部门报告：
- 向当地的市场监督管理部门或公安机关报告此事，说明情况并配合调查。主动报告有助于表明您的态度，并可能获得从轻或减轻处罚的机会。
保留证据：
- 保留与假酒相关的所有证据，如进货单据、供应商信息、假酒样品等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
与供应商协商：
- 如果假酒是从供应商处购进的，尝试与供应商协商解决此事。要求供应商承担相应的法律责任，如赔偿损失、召回假酒等。
加强内部管理：
- 对店内的商品进行全面检查，确保不再存储和销售假冒伪劣产品。同时，加强员工培训，提高他们对假冒伪劣产品的识别能力。
三、后续预防角度
建立严格的进货查验制度：
- 在进货时，要求供应商提供合法的资质证明和产品质量检验报告。对进货商品进行严格的查验，确保商品的质量和合法性。
定期自查：
- 定期对店内的商品进行自查，及时发现并处理假冒伪劣产品。这有助于降低法律风险，并维护店铺的声誉。
了解法律法规：
- 加强对相关法律法规的学习和了解，确保店铺的经营活动符合法律要求。这有助于您更好地应对法律风险，并维护自身的合法权益。
建议您立即采取上述措施来应对此事。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专业律师，我将为您提供全面的法律支持和建议。