综合执法部门抢夺摊贩物品的行为，在大多数情况下是不合法的，但具体还需根据执法行为的性质、目的及程序等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、合法性分析
执法权限与程序：
- 综合执法部门在执法时，必须严格遵守法定权限和程序。如果执法人员未出示合法证件、未说明执法依据和理由，或者未按照法定程序进行，那么其行为可能构成违法。
- 抢夺摊贩物品，尤其是未经合法程序直接强行拿走，很可能违反了行政强制法等相关法律法规中关于行政强制措施的规定。行政强制措施应当由法律、法规规定的行政机关在法定职权范围内实施，且应当遵循法定程序，如出示执法证件、通知当事人到场、听取当事人的陈述和申辩等。
执法目的与合理性：
- 执法行为应当具有合法目的，且应当采取合理、必要的方式。如果综合执法部门以维护市容市貌、公共秩序等合法目的为由，但采取的方式过于激烈或不合理，如直接抢夺摊贩物品，那么其行为可能因缺乏合理性而构成违法。
- 在执法过程中，应当尽量减少对当事人合法权益的损害。如果执法行为给摊贩造成了不必要的损失，那么执法部门可能需要承担相应的赔偿责任。
二、可能涉及的违法行为及后果
行政违法行为：
- 如果综合执法部门的行为违反了行政法律法规，如行政强制法、行政处罚法等，那么其可能面临行政处罚，如警告、罚款、没收违法所得等。
- 同时，如果执法行为给摊贩造成了损失，摊贩有权要求执法部门进行赔偿。
刑事违法行为：
- 在极端情况下，如果执法人员的行为构成犯罪，如抢劫罪、故意毁坏财物罪等，那么其将面临刑事追究。然而，这种情况相对较少见，且需要严格的证据支持。
三、摊贩的应对措施
保持冷静与理性：
- 面对执法人员的执法行为，摊贩应当保持冷静与理性，不要与执法人员发生冲突或暴力抗法。
要求出示证件与说明理由：
- 摊贩有权要求执法人员出示合法证件，并说明执法依据和理由。如果执法人员拒绝出示或说明，摊贩可以拒绝配合执法，并有权向相关部门投诉或举报。
保留证据与寻求法律援助：
- 摊贩应当尽量保留与执法行为相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据将有助于后续维权或投诉。
- 如果摊贩认为自己的合法权益受到了侵害，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并采取相应的法律措施维护自己的权益。
总结来说，综合执法部门抢夺摊贩物品的行为在大多数情况下是不合法的。摊贩在面对此类情况时，应当保持冷静与理性，要求执法人员出示证件与说明理由，并保留相关证据以寻求法律援助。如果你作为摊贩遇到了类似问题，或者对综合执法部门的执法行为有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。