商家售卖过期酒将面临民事赔偿、行政处罚，情节严重者还可能受到刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、民事赔偿责任
消费者权利：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者购买到过期酒后，有权要求商家退款，并可主张价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。例如，消费者购买到一瓶价格为50元的过期酒，虽按价款十倍计算为500元，但最低可获得1000元的赔偿。
损害赔偿：
- 若因饮用过期酒导致身体不适或产生疾病等后果，商家还需承担相应的医疗费用、误工费等侵权损害赔偿责任。
二、行政处罚
没收违法所得和违法生产经营的食品：
- 监管部门会没收商家售卖的过期酒以及因售卖过期酒所获得的全部收入。
罚款：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。具体罚款数额可根据货值金额进行计算，例如：
- 若货值金额为5000元，则罚款范围在五万元至十万元之间。
- 若货值金额为2万元，则罚款范围在二十万元至四十万元之间。
吊销许可证：
- 对于情节严重、多次售卖过期酒或造成严重后果的商家，相关部门将吊销其食品经营许可证或食品生产许可证，剥夺其从事食品经营业务的资格。
其他行政措施：
- 监管部门可能会责令商家立即停止违法行为，进行整改；情节严重的，还可能被责令停产停业，直至吊销营业执照。
三、刑事责任（如构成犯罪）
- 若商家售卖过期酒的行为构成了生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪等刑事犯罪，根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百四十三条，商家将面临更严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。具体刑罚会根据犯罪情节的严重程度来判定，例如：
- 足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
总结与建议：
销售过期酒是严重的违法行为，不仅损害了消费者的合法权益，也破坏了市场秩序和食品安全体系。商家应严格遵守食品安全法规，确保销售的酒符合质量标准。消费者在购买过程中若发现过期酒，应及时向商家要求退货，并向相关监管部门举报，以维护自身权益和市场秩序。同时，监管部门也应加强执法力度，对违法行为进行严厉打击，保障消费者的食品安全和合法权益。若您在相关领域遇到法律问题，可以直接向我咨询。