关于如何认定加班费，这是一个涉及劳动法规定和具体计算标准的问题。下面我将结合相关法律法规，为您详细解答。
首先，我们需要明确加班费的计算是基于劳动者在法定标准工作时间以外的工作时间。根据劳动法和《工资支付暂行规定》的相关规定，加班费主要分为以下几种情况：
工作日延长工作时间：
- 如果用人单位依法安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间，那么应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付工资。
休息日工作：
- 当用人单位依法安排劳动者在休息日工作，并且不能安排补休时，应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付工资。
法定休假节日工作：
- 如果用人单位依法安排劳动者在法定休假节日工作，那么应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。
接下来，对于实行特殊工时制度的劳动者，加班费的计算也有所不同：
综合计算工时工作制：
- 实行综合计算工时工作制的劳动者，其综合计算工作时间超过法定标准工作时间的部分，应视为延长工作时间，用人单位需要支付劳动者延长工作时间的工资，计算标准与工作日延长工作时间相同。
不定时工作制：
- 实行不定时工作制的劳动者，不执行上述加班工资的规定。这是因为不定时工作制通常适用于工作性质特殊、需要灵活安排工作时间的岗位，如高级管理人员、外勤人员等。
此外，关于加班工资基数的确定，也遵循一定的原则：
- 基数确定遵循“约定优先、实际为准”原则，且不得低于当地最低工资标准。
- 用人单位与劳动者在劳动合同中约定了加班费计算基数的，从其约定。
- 劳动合同没有约定的，按照集体合同约定的加班工资基数确定。
- 劳动合同、集体合同均未约定的，按照劳动者正常工作状态下十二个月的平均应得工资计算，但要扣除非常规性奖金、津补贴、福利等。
最后，如果用人单位未足额支付加班费，劳动者可以通过以下方式维权：
- 向当地人力资源和社会保障局劳动监察大队投诉。
- 向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。
在主张加班费时，劳动者需留存考勤记录、工资条等加班证据，以便在维权过程中提供有力支持。
综上所述，加班费的认定和计算是一个涉及多个方面的复杂问题，需要综合考虑劳动者的工时制度、加班时间以及加班工资基数等因素。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。