结论：单位让大学生签订就业合同是否违法，需根据具体情况判断。在大多数情况下，如果大学生已经毕业并具备劳动主体资格，签订劳动合同是合法且必要的；但也存在一些特定情形下可能违法。以下是对此问题的详细分析：
合法情形
毕业生身份确认：
- 如果大学生已经完成学业，取得毕业证书，并具备相应的劳动能力和就业意愿，那么他们就具备了与用人单位建立劳动关系的主体资格。
- 在此情况下，双方基于平等自愿、协商一致的原则，签订内容符合法律法规规定的劳动合同，是合法有效的。例如，一名大学毕业生与一家企业签订劳动合同，明确双方的权利和义务，这是正常的用工行为。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这一规定同样适用于应届毕业生。
- 已建立劳动关系未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。这确保了劳动者的权益得到法律保护。
可能存在违法的情形
在校生身份问题：
- 如果大学生还未完成学业，仍属于在校学生身份，其主要任务是学习。此时，他们与用人单位签订的合同可能更倾向于实习协议而非正式的劳动合同。
- 在校生到用人单位主要是进行实习，以学习和积累经验为主。若被认定为不具备劳动关系主体资格，则合同可能无效。例如，一名在校大学生在未毕业的情况下与用人单位签订了劳动合同，但因其仍属于在校学生身份，该合同可能被视为无效。
欺诈、胁迫等情形：
- 用人单位若采用欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使大学生在违背真实意思的情况下订立劳动合同，该合同可能会被认定为无效或可撤销。
- 例如，用人单位故意隐瞒工作重要信息、以不签合同就不提供实习证明等方式胁迫大学生签订合同，均属违法行为。
合同内容违法：
- 劳动合同的内容必须遵守法律法规的强制性规定。如违反最低工资标准、不提供必要的劳动保护条件、排除劳动者法定权利等，这样的合同是违法的。
- 例如，合同中约定工资低于当地最低工资标准，或规定用人单位不承担任何工伤责任等条款，均不符合法律规定。
法律建议
- 对于大学生：在签订劳动合同时，应仔细审查合同条款，确保自身权益不受侵害。如果对合同内容有疑问或不确定的地方，可以寻求法律帮助或咨询专业人士。
- 对于用人单位：应遵守相关法律法规，确保劳动合同的合法性和有效性。在签订劳动合同时，应明确双方的权利和义务，避免使用欺诈、胁迫等手段迫使劳动者签订合同。
总结：单位让大学生签订就业合同是否违法，取决于大学生的身份、合同签订的方式以及合同内容是否合法。在签订劳动合同时，双方都应谨慎对待，确保合同的合法性和有效性。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。