结论：已结束实习的实习生想要申请盖一份鉴定表，是否可行需视具体情况而定，主要取决于实习单位的相关规定以及实习期间双方是否有相关约定。以下从不同角度进行分析：

1. 实习单位规定：

   • 实习单位通常会有自己的实习管理规定，其中可能包括实习结束后的相关手续办理，如实习鉴定表的盖章等。如果实习单位的规定中明确允许在实习结束后一定期限内申请盖章，那么实习生可以按照规定流程进行申请。
   • 如果实习单位没有明确规定，或者规定中未提及实习结束后是否可以申请盖章，那么实习生可以尝试与实习单位的人事部门或相关负责人进行沟通，说明情况并请求协助盖章。

2. 实习期间约定：

   • 在实习期间，实习生与实习单位之间可能会签订实习协议或相关约定，其中可能包含关于实习鉴定表盖章的条款。如果协议中有明确约定，那么双方应按照约定执行。
   • 如果协议中没有相关约定，或者约定不明确，那么实习生可以依据实习期间的实际表现和实习单位的态度，与实习单位协商解决盖章问题。

3. 实际操作建议：

   • 提前沟通：在实习结束前或结束后不久，实习生应主动与实习单位的人事部门或相关负责人进行沟通，了解实习鉴定表盖章的具体流程和要求。
   • 准备材料：根据实习单位的要求，准备好相关的实习材料，如实习报告、实习日志等，以便在申请盖章时提供证明。
   • 友好协商：如果实习单位对盖章问题有所犹豫或拒绝，实习生可以尝试以友好、诚恳的态度与实习单位进行协商，说明盖章对自己的重要性，并寻求实习单位的理解和支持。

4. 法律后果考量：

   • 一般情况下，实习鉴定表的盖章问题更多属于实习单位内部管理范畴，不直接涉及法律纠纷。但如果实习单位无正当理由拒绝盖章，且该盖章对实习生的合法权益（如就业、升学等）产生实质性影响，实习生可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉或提起民事诉讼等。不过，这种情况相对较少见，且需要具体评估实习生的实际损失和实习单位的过错程度。

总结与建议：已结束实习的实习生想要申请盖一份鉴定表，应首先了解实习单位的相关规定和实习期间的约定。如果规定或约定中允许或未明确禁止实习结束后申请盖章，那么实习生可以按照流程进行申请；如果实习单位拒绝盖章或规定不明确，实习生可以尝试与实习单位友好协商解决。如有必要，也可以考虑咨询专业律师（即我本人，蔡娜律师，专注于婚姻家庭、劳动纠纷领域）以获取更具体的法律建议。