结论：物业将两部电梯改为不能同时上行或下行是否合法，需根据具体情况判断，包括查看物业服务合同、相关法律法规以及电梯改造是否经过业主同意等。以下从不同角度进行分析：

1. 物业服务合同角度：

   • 合同内容：首先，应查看物业服务合同中是否有关于电梯使用、维护或改造的具体条款。如果合同中明确规定了电梯的使用方式或禁止进行某些改造，那么物业的行为可能构成违约。
   • 违约责任：若物业违反合同约定，业主有权要求物业恢复原状或承担违约责任，包括赔偿因此造成的损失。

2. 相关法律法规角度：

   • 物业管理条例：根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业在管理小区时应当遵循公平、公正、公开的原则，并不得损害业主的合法权益。如果电梯改造影响了业主的正常使用或存在安全隐患，物业的行为可能违反了相关法律法规。
   • 特种设备安全法：电梯作为特种设备，其改造、维修等需遵循《特种设备安全法》的相关规定。若物业未经相关部门批准或未按照安全技术规范进行改造，可能面临法律责任。

3. 业主同意与决策程序角度：

   • 业主大会或业主委员会决策：对于涉及小区公共设施（如电梯）的重大改造，通常需要经过业主大会或业主委员会的决策程序。如果物业未经业主同意擅自进行改造，其行为可能缺乏合法性。
   • 民主决策原则：根据相关法律法规，小区公共事务的决策应遵循民主决策原则，确保业主的知情权、参与权和决策权。物业擅自改造电梯可能违反了这一原则。

4. 实际影响与合理性角度：

   • 使用便利性：电梯改造后不能同时上行或下行，可能影响了业主的使用便利性。如果这种影响是显著的，且没有合理的解释或补偿措施，物业的行为可能缺乏合理性。
   • 安全隐患：如果电梯改造后存在安全隐患，如运行不稳定、易发生故障等，物业的行为不仅不合法，还可能对业主的生命财产安全构成威胁。

建议：

• 查看合同与法规：业主应首先查看物业服务合同和相关法律法规，了解物业的权利和义务以及电梯改造的合法性要求。
• 与物业沟通：如果业主对电梯改造有疑问或不满，应与物业进行沟通，要求物业提供改造的合法依据和解释。
• 寻求法律援助：如果物业无法提供合法依据或拒绝恢复原状，业主可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

后续行动：

• 若业主决定采取法律行动，建议收集相关证据，如物业服务合同、电梯改造前后的照片或视频、与物业的沟通记录等。
• 业主可以联合其他受影响的业主共同行动，以增强维权的力量和效果。

如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。