捡到东西不还，并不直接以金额作为立案的标准，而是根据是否构成侵占罪来判定是否刑事立案，或者根据是否构成不当得利来判定是否可以通过民事诉讼解决。以下从刑事和民事两个角度为你详细分析：
刑事角度
侵占罪构成要件：
- 侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 构成侵占罪需要满足几个条件：一是行为人必须具有非法占有的目的；二是行为人必须实施了将他人财物非法占为己有的行为；三是财物数额较大，且拒不交还。
立案标准：
- 侵占罪的立案标准通常与财物数额有关，但具体数额标准因地区而异，且没有全国统一的标准。一般来说，数额较大通常指的是达到一定金额，如有的地方可能规定为5000元以上，但具体还需参考当地司法实践。
- 除了数额要求外，还需要考虑行为人的主观恶性、社会危害程度等因素。
法律后果：
- 如果构成侵占罪，行为人可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者罚金等。
民事角度
不当得利：
- 捡到东西不还，即使不构成刑事犯罪，也可能构成民事上的不当得利。不当得利是指没有合法根据，使他人受到损失而自己获得了利益。
- 在这种情况下，失主有权要求捡到者返还财物。
民事诉讼：
- 如果捡到者拒不返还财物，失主可以通过民事诉讼的方式要求捡到者返还。
- 民事诉讼的立案标准相对较低，主要关注的是是否存在民事权益争议，而不是财物的具体数额。
法律后果：
- 如果法院判决捡到者返还财物，捡到者必须履行判决，否则可能面临强制执行等法律后果。
具体建议
- 对于失主：如果捡到者拒不返还财物，你可以先尝试与捡到者协商解决。如果协商无果，你可以考虑向公安机关报案（如果涉嫌侵占罪）或者向法院提起民事诉讼（如果构成不当得利）。
- 对于捡到者：捡到他人财物后，应当及时归还失主或者交给相关部门处理。如果拒不归还，可能会面临法律责任。
总结来说，捡到东西不还并不直接以金额作为立案的标准，而是根据是否构成侵占罪或不当得利来判定。如果你遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。