防卫过当造成他人受伤的责任划分是一个涉及法律认定和量刑的复杂问题，以下是对此问题的详细分析：
一、责任性质
防卫过当在法律上构成犯罪，应当承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二十条第二款的规定，正当防卫如果明显超过必要限度并造成重大损害，防卫人就需要负刑事责任，但法律也规定应当减轻或者免除处罚。这体现了法律对防卫行为正当性的认可，同时也对超出必要限度的防卫行为进行了限制和惩罚。
二、刑事责任承担方式
定罪：
- 防卫过当的定罪主要依据是防卫行为是否明显超过必要限度并造成重大损害。司法机关在判断时，会综合考虑防卫行为的必要性、紧迫性以及造成的实际后果。
- 通常情况下，防卫过当可能涉及的罪名包括故意伤害罪（如果防卫行为具有故意性且造成重伤或死亡）或过失致人重伤罪等（如果防卫行为是过失且造成重伤）。但具体罪名还需根据防卫行为的具体情况和造成的伤害程度来确定。
- 特别说明：若防卫过当仅造成对方轻伤，在司法实践中通常不构成犯罪，因为过失致人轻伤不属于刑法规定的应当追究刑事责任的情形。然而，若防卫行为明显超出必要限度，且结合其他情节（如多次防卫过当、使用凶器等），也可能被认定为犯罪。
量刑：
- 根据《刑法》规定，对于防卫过当的行为人，应当减轻或者免除处罚。这是考虑到防卫行为本身的正当性和行为人主观上的非恶性。
- 在量刑时，法院会综合考虑防卫过当的程度、造成的损害后果、行为人的主观过错（故意或过失）、社会影响以及防卫的起因、所保护权益的性质等因素。例如，如果防卫行为只是稍微超出必要限度，且造成的损害后果相对较轻，那么可能会给予较大的从宽幅度；反之，如果防卫行为严重超出必要限度，且造成的损害后果极其严重，那么从宽的幅度就会相对较小。
三、民事责任
除了刑事责任外，防卫过当的行为人还可能面临民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。
- 在防卫过当造成他人受伤的情况下，防卫人需要承担与过错程度相应的民事赔偿责任。赔偿项目包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费及必要的营养费等。
- 法院在确定赔偿数额时，会考虑防卫过当的情节，可能不会要求防卫人承担全部赔偿责任，而是根据具体情况适当减轻其赔偿份额。
四、综合考虑因素
在处理防卫过当案件时，应全面考量以下因素以确保责任认定的准确性和公正性：
- 防卫的必要性：评估防卫行为是否确属必要，即是否为了保护国家、公共利益、本人或他人的人身、财产等权利免受正在进行的不法侵害。
- 防卫的适度性：判断防卫行为是否超出了必要限度，造成了不必要的损害。这需结合具体情境进行客观评估，包括防卫手段、力度及造成的后果等。
- 损害后果：详细考察防卫行为造成的损害后果，如对方的伤情程度、治疗费用等，以准确确定责任承担范围。
综上所述，防卫过当造成他人受伤的责任划分涉及刑事责任和民事责任两方面。在具体案件中，应依据法律规定和案件事实进行综合判断。如遇此类问题，建议咨询专业律师以获取更详尽的法律意见和指导。