结论：在遗产继承开庭时，如果被告都不出席，法院仍会依法进行审理并作出判决。判决书的下达时间会因案件具体情况而有所不同，但一般来说，简易程序审理的案件会在立案之日起三个月内审结，普通程序审理的案件则会在立案之日起六个月内审结。
详细分析：
被告不出庭的影响：
- 在民事诉讼中，被告不出庭并不影响法院对案件的审理。法院会根据原告提供的证据和事实，以及法律规定，进行缺席判决。这意味着，即使被告不出庭，法院仍会依法作出判决，判决结果对被告同样具有法律效力。
判决书的下达时间：
- 判决书的下达时间主要取决于案件的审理程序。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，简易程序审理的案件，法院应当在立案之日起三个月内审结；普通程序审理的案件，法院则应当在立案之日起六个月内审结。
- 在实际操作中，判决书的下达时间还可能受到案件复杂程度、证据收集情况、法院工作安排等多种因素的影响。因此，无法给出一个绝对准确的时间点，但可以根据上述法律规定提供一个大致的时间范围。
特殊情况下的处理：
- 如果案件涉及复杂的事实认定或法律适用问题，法院可能会延长审理期限。此外，如果被告在审理过程中提出反诉或需要追加第三人等情形，也可能导致审理期限的延长。
- 在某些情况下，如果被告确实无法出庭（如因疾病、不可抗力等原因），法院可能会根据具体情况决定是否延期审理或采取其他措施。但这并不影响法院最终作出判决的权力。
建议与提醒：
- 对于原告而言，在被告不出庭的情况下，应确保自己提供的证据充分、合法，以支持自己的诉讼请求。同时，也可以积极与法院沟通，了解案件的审理进度和判决结果。
- 对于被告而言，如果因特殊原因无法出庭，应及时向法院说明情况并申请延期审理或采取其他措施。避免因不出庭而导致不利判决结果。
- 无论原告还是被告，都应尊重法院的审理程序和判决结果。如果对判决结果有异议，可以在法定期限内提起上诉或申请再审等法律救济途径。
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