建设工程施工合同纠纷是可以约定仲裁的，这一结论基于我国现行法律法规的明确规定和司法实践的普遍认可。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律依据与仲裁范围
《中华人民共和国仲裁法》第二条明确规定，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。建设工程施工合同纠纷作为平等民事主体间的合同纠纷，自然属于可仲裁范围。
《中华人民共和国仲裁法》第三条进一步界定了不能仲裁的纠纷类型，如婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷以及依法应当由行政机关处理的行政争议。建设工程施工合同纠纷并不包含在内，因此具备仲裁的法律基础。
二、仲裁条款的有效性与明确性
明确仲裁意愿：仲裁条款应清晰表明双方当事人愿意将建设工程合同纠纷提交仲裁解决的意愿，例如“双方同意因本建设工程合同引起的或与本合同有关的一切争议提交仲裁解决”。
选定仲裁机构：必须明确具体的仲裁机构名称，如“中国国际经济贸易仲裁委员会”或“北京仲裁委员会”等，以确保仲裁条款的有效性。若仲裁机构约定不明确，可能导致仲裁条款无效。
仲裁事项范围：仲裁条款应详细列出可仲裁的事项范围，涵盖建设工程合同中可能产生的所有争议类型，如合同的履行、解释、变更、解除以及工程质量、工程款支付、工程进度、工程变更等。
遵循法定程序：仲裁条款应采用书面形式，并由双方当事人签字或盖章确认，确保其符合法律规定的形式和实质要求。
三、仲裁条款的法律效力与实际操作
法律效力：有效的仲裁条款具有排除法院管辖的法律效力。一旦发生纠纷，且合同中存在有效的仲裁条款，当事人应向选定的仲裁机构申请仲裁，而非直接向法院起诉。
实际操作：当事人在订立建设工程合同时，应自愿并明确地约定仲裁条款，包括仲裁机构、仲裁规则等具体内容。在纠纷发生后，按照仲裁条款的规定向仲裁机构提交仲裁申请，并遵循仲裁程序进行裁决。
四、注意事项与风险防控
注意条款效力：仲裁条款的效力对于纠纷的解决至关重要。当事人应确保仲裁条款的明确性和有效性，避免无效情形，如仲裁机构约定不明、仲裁事项范围不清等。
了解仲裁特性：仲裁通常具有高效、专业、相对灵活的特点，但也可能存在费用较高、程序相对复杂等风险。当事人在选择仲裁作为纠纷解决方式时，应充分了解其特性和潜在风险。
案例参考：最高人民法院的裁判观点支持建设工程合同纠纷可以约定仲裁解决。在实际案例中，当施工合同中明确约定了仲裁条款时，法院通常会尊重当事人的选择，引导纠纷至仲裁机构处理。
五、仲裁与诉讼的衔接
无约定或约定不明确：如果建设工程合同中没有约定仲裁管辖，或者约定不明确，当事人仍然可以向人民法院起诉。此时，人民法院将根据相关法律法规和司法解释来确定案件的管辖权。
超出仲裁事项：对于发生了合同约定的仲裁事项以外的争议，当事人同样可以选择向人民法院起诉来解决。
总结与建议：
建设工程施工合同纠纷可以约定仲裁，且该条款在符合法律法规要求的前提下具有明确的法律效力。当事人在约定仲裁条款时应谨慎考虑并确保其有效性和明确性，以避免潜在的管辖争议和法律风险。如果您在建设工程合同中遇到了纠纷，并希望约定仲裁条款或已经约定了仲裁条款但遇到了问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。