建工案件（即建设工程施工合同纠纷案件）是可以约定仲裁的。以下从多个角度为你详细分析：

法律依据角度

根据《中华人民共和国仲裁法》第二条：“平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。”建设工程施工合同纠纷属于合同纠纷的一种，因此，只要双方当事人在合同中明确约定了仲裁条款，或者事后达成了书面仲裁协议，就可以通过仲裁的方式来解决纠纷。

仲裁条款约定要点

1. 明确性：仲裁条款应当明确约定仲裁机构和仲裁事项。例如，可以约定“因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，均应提交XX仲裁委员会进行仲裁。”这样的条款既明确了仲裁机构，也明确了仲裁事项的范围。
2. 自愿性：仲裁条款的约定必须基于双方当事人的自愿，任何一方不得强迫另一方接受仲裁。如果一方在签订合同时被胁迫或欺诈而接受了仲裁条款，该条款可能被认定为无效。
3. 合法性：仲裁条款的内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不得违背公序良俗。例如，不能约定将涉及人身关系的纠纷提交仲裁，因为这类纠纷不属于仲裁的受理范围。

仲裁与诉讼的选择

1. 仲裁的优势：仲裁具有一裁终局、保密性强、专家断案等特点。对于建设工程施工合同纠纷这类专业性较强的案件，仲裁可能更为合适，因为仲裁员通常具有丰富的专业知识和实践经验。
2. 诉讼的适用性：虽然仲裁具有诸多优势，但诉讼也有其独特的价值。例如，诉讼程序更加公开透明，判决结果具有更强的执行力。如果双方当事人对仲裁结果不满意，还可以通过诉讼途径进行救济（但需注意，如果已经约定了仲裁条款且有效，则一般不能再向法院起诉）。

实际操作建议

1. 在合同中明确约定仲裁条款：为了避免未来可能出现的纠纷，建议在签订建设工程施工合同时就明确约定仲裁条款。这样可以在纠纷发生时迅速确定解决方式，减少争议和成本。
2. 注意仲裁条款的效力：在约定仲裁条款时，要确保其符合法律、行政法规的规定，避免因条款无效而导致纠纷无法通过仲裁解决。
3. 及时咨询专业律师：如果对仲裁条款的约定或仲裁程序有疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助。

如果你在建工案件中遇到了纠纷，并希望约定仲裁来解决，或者对仲裁条款的约定有疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。