结论前置：员工辞职时若还有剩余年假未休，可以选择在离职前申请休完年假，或者与用人单位协商将未休年假折成薪金补偿。若用人单位既不给休年假又不给补偿，员工有权依法维护自己的权益。以下是详细分析：

一、年假处理方式

1. 申请休完年假

   • 员工在辞职期间，有权在完成工作交接后，向公司申请休完剩余的年假。这是员工的合法休假权益，公司应当予以批准，并根据生产、工作的具体情况以及员工本人意愿进行安排。例如，如果员工在辞职前还有3天年假未休，且工作交接顺利，那么员工可以申请在这3天内休完年假。

2. 将未休年假折成薪金补偿

   • 若员工不希望再休假，或由于工作交接等原因无法休假，可以与公司协商将未休的年假折成薪金进行补偿。折算方法为：（当年度在本单位已过日历天数÷365天）×职工本人全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数。需要注意的是，折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。
   • 根据相关规定，对于应休而未休的年假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%（包含原工资）支付年休假工资报酬。例如，如果员工的日工资为200元，且应休未休的年假天数为2天，那么单位应支付给员工的未休年假工资报酬为200元×300%×2天=1200元。

二、特殊情况说明

1. 员工主动提出不休年假

   • 若员工主动提出解除劳动合同，并且是因为本人原因书面提出不休年休假的，用人单位可以只支付其正常工作期间的工资收入，无需额外支付未休年假的补偿。但这种情况较为特殊，需要员工明确书面提出不休年假的意愿。

2. 公司不履行义务

   • 如果公司既不给休年假又不给补偿，员工可以以此为由解除劳动合同，并要求经济补偿。在要求补休或支付年假补偿后，如果公司依旧不履行，员工可以收集足够的证据，如劳动合同、工资单、休假记录等，通过法律途径依法维护自己的权益。例如，员工可以向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司支付未休年假的工资报酬和可能的解除劳动合同经济补偿。

三、实例分析

以小李为例，他在某单位工作了3年，按照规定每年应享受5天年休假。他在当年工作到第250天时提出辞职，期间已经休了3天年假。那么他应休未休的年假天数计算如下：（250÷365）×5 - 3 ≈ 0.41（天）。由于折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬，所以小李在这种情况下不能再获得未休年假工资补偿。但如果小李已经休了1天年假，那么计算结果为：（250÷365）×5 - 1 ≈ 2.41（天），折算后大于等于1整天，单位就需要按照规定支付小李2天的未休年假工资报酬。

综上所述，员工在辞职时应了解自己的年假权益，并根据实际情况选择合适的处理方式。同时，用人单位也应遵守相关法律法规，确保员工的合法权益不受侵犯。如果你在处理年假问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。