请假条日期造假是否能被看出来，取决于造假方式、证据留存情况以及审查严格程度，具体分析如下：

1. 从造假方式看
   若请假条日期是通过手写涂改、简单修改电子文档日期（如直接更改Word中的日期字段）等方式造假，且未对其他关联证据（如考勤记录、审批流程记录）进行同步修改，则很容易被发现。例如，手写涂改的日期可能因笔迹、墨色差异被识别；电子文档的修改时间戳（如Word的“属性”中的创建/修改时间）可能暴露真实日期。
   若造假者通过伪造公章、模仿领导签字、篡改系统后台数据等更复杂的方式造假，短期内可能难以直接识别，但若涉及法律纠纷或审计，通过笔迹鉴定、电子数据取证等技术手段仍可能被揭穿。

2. 从证据留存情况看
   若单位有完善的考勤管理制度（如打卡记录、审批流程留痕、请假条原件存档等），请假条日期与考勤记录、审批记录不一致时，造假行为会直接暴露。例如，员工声称“3月5日请假”，但考勤系统显示其当天正常打卡，或审批记录显示该请假条实际提交时间为3月10日，均可证明日期造假。
   若单位未留存相关证据（如未要求提交请假条原件、未记录审批时间等），则造假行为可能暂时难以被证实，但一旦单位后续补充证据（如通过监控录像、同事证言等），仍可能追究责任。

3. 从审查严格程度看
   若单位对请假条的审查仅流于形式（如仅核对日期是否合理，未核实其他证据），且造假者未留下明显破绽，则造假行为可能暂时未被发现。但若单位在员工纠纷、审计或法律诉讼中启动严格审查（如委托第三方机构鉴定、调取完整证据链），则造假行为几乎必然暴露。
   此外，若造假行为涉及虚假陈述（如向法院提交伪造的请假条作为证据），可能构成“伪造证据”，需承担法律责任（如罚款、拘留，甚至刑事责任）。

温馨提示：请假条日期造假不仅违反单位规章制度，还可能涉及诚信问题甚至法律风险。若因特殊情况需调整请假时间，建议与单位坦诚沟通，通过合法途径解决（如补交请假条、说明情况并取得谅解），避免因小失大。若有其他法律疑问，欢迎随时向我咨询。