合同履行过程中单价发生变更时，核价需根据合同条款约定、变更原因及双方协商情况综合确定，具体分为以下几种情形：

1. 合同明确约定单价调整机制
   若合同中已约定单价调整的条件（如原材料价格波动超过一定比例、政策性调价等）、计算方式（如按某指数联动、固定比例调整）及程序（如书面通知、共同确认等），则直接按合同约定执行。例如：

   • 合同约定“钢材价格以XX网发布价为准，上下浮动超5%时，超出部分按实际调整”，则需核对价格波动幅度并计算差价；
     
   • 合同约定“人工费按政府发布的指导价调整”，则需以最新文件为依据核价。
     关键点：严格遵循合同条款，保留价格波动证据（如市场报价单、政府文件等），确保调整程序合法合规。

2. 合同未约定单价调整机制，但变更由客观原因导致
   若单价变更因不可抗力（如自然灾害）、政策变化（如税费调整）或市场重大波动等非双方过错原因引起，可依据《民法典》第533条“情势变更”原则协商调整：

   • 双方应就变更原因、影响范围及调整方案进行书面协商，形成补充协议；
     
   • 若协商不成，可请求法院或仲裁机构根据公平原则调整价款。
     示例：合同签订后，政府突然提高环保标准导致原材料成本激增，双方可按实际成本增加部分重新核价。

3. 合同未约定且变更由一方主观原因导致

   • 若为发包方（买方）原因（如设计变更、工程量增加），通常应按原合同单价或市场合理价调整，但需注意：
     
     • 变更部分是否在原合同范围内（如新增工程量是否属于“类似工程”）；
       
     • 若超出范围，可参考市场价或定额标准，但需双方确认。
       
   • 若为承包方（卖方）原因（如效率低下、管理不善导致成本增加），一般不得要求调整单价，除非能证明成本增加非自身过错（如供应链断裂等不可抗力）。
     关键点：区分变更原因，保留变更指令、沟通记录等证据，避免单方擅自调价。

4. 双方对单价变更存在争议时的处理

   • 协商优先：通过补充协议明确新单价及调整范围；
     
   • 第三方评估：委托造价咨询机构或行业协会出具专业意见；
     
   • 诉讼/仲裁：若协商无果，可依据合同争议解决条款向法院起诉或申请仲裁，提交成本证据（如采购发票、人工考勤表等）支持主张。
     

建议：单价变更时，务必签订书面补充协议，明确调整范围、计算方式及生效时间，避免口头约定引发纠纷。若涉及复杂情况（如工程量大幅变更、成本构成复杂），可进一步向我咨询具体操作方案。